Obsah
Jednou z najdostupnejších húb pri chove je pestovanie húb v krajine – na to si stačí v lese vyhľadať vhodný peň alebo kus spadnutého kmeňa stromu s bohatým mycéliom a presunúť ho na svoje stránky. Okrem toho je možné v krajine pestovať jesenné aj zimné alebo letné huby. Náročnejším spôsobom je pestovať huby doma v miestnosti špeciálne vybavenej na tento účel.
Technológia pestovania húb v krajine a na záhrade na pňoch (s videom)
letná medovka (Kuehneromyces mutabilis) je obyvateľom našej krajiny dobre známy. Ktorý hubár nevidel hojnosť malých plodníc s tenkými nohami na pňoch? Klobúky sú jedlé a chutné. Len málo húb je schopných dať taký vysoký výnos na polenách ako letné huby.
Letná huba začína rodiť na brezových polenách rok po zasiatí. Mycélium dobre prezimuje v polenách. Plody v podmienkach vysokej vlhkosti. Pri pestovaní premieňa polenové drevo na mykodrevo, ktoré má tepelnoizolačné vlastnosti.
Ako pestovať huby na záhrade? Najjednoduchší spôsob, ako pestovať huby v záhrade, je priniesť si z lesa, na ktorom táto huba rastie, mŕtve drevo, kusy polien alebo pne. Pod podmienkou pravidelného zavlažovania počas suchých období dáva letná medovka niekoľko vĺn plodenia na prinesenom dreve.
Na polenách zasiatych v roku 2005 a napoly vykopaných rastú pri zemi huby. Letná huba miluje staré, rozpadnuté pne a konáre.
[ »»]
Na dosiahnutie vysokej úrody pri pestovaní húb na pňoch je potrebné urobiť zakrytú jamu pod úrovňou terénu – takú, aby horné konce guľatiny vykopanej tretinou kusov guľatiny s letnými hubami nedosahovali po strechu o 20 -30 cm. Veko je najlepšie vyrobiť z dosiek takmer bez štrbín a postaviť ho na tehly.
Huba sa usadzuje aj na starých kusoch polená, na ktorých kedysi rástla huba šitake. V našom suchom podnebí vytláčajú shiitake z drevnatého substrátu divé huby, ako sú medovník a jeleň. Zrejme to vysvetľuje jeho absenciu v našich lesoch.
Plyutei jeleň (Pluteus cervinus) a jesenná línia (Gyromitra esqulenta) rastú aj na rozpadnutom mŕtvom dreve a na pňoch.
V záhrade na hrbolčekoch môžete chovať aj zimné medovníky. Medovka zimná (Flammulina velutipes) je jedlá, chutná a liečivá huba. Dá sa dokonca jesť aj surová. Najľahšie rastie na kúskoch vŕbového dreva, na vŕbových pňoch. Huby je možné pestovať aj na brezových polenách. Ovocné telá sa tvoria nielen na kôre guľatiny, ale aj na zadku. Plodí koncom jesene a dokonca aj v zime, keď sa počas topenia vyskytujú kladné teploty. Sú známe prípady plodenia na Silvestra pod snehom. Pod mikroskopom môžete vidieť, ako zamrznuté, prasknuté bunky mycélia zimnej medonosnej huby začínajú spolu rásť, keď teplota stúpne nad nulu.
Pestovanie jesenných húb z mycélia na pňoch
jesenná medovka (armillaria mellea) je ťažké pestovať na samostatnom pni, ale môže sa sám usadiť na záhradnom pozemku na brezových pňoch a dokonca aj na oslabených jabloniach. Pestovanie húb na pňoch je možné aj na záhradnom pozemku s vysokou hladinou podzemnej vody. Pri zušľachťovaní záhradných pozemkov sa na mieste bývalých kríkov a nízkych lesov vyrúbajú kríky a stromy a korene vyrúbaných stromov zostávajú pod zemou. Jesenný medovník tieto zvyšky ovláda svojim mycéliom a rastie na nich, vyliezajúc zo zeme.
Ako pestovať huby z mycélia v krajine? Chovu jesenných húb v záhradách bráni ich neochota zakoreniť sa na samostatnom pni. Pri pestovaní húb z mycélia na pňoch sa z podhubia začne vyvíjať drevo pňa, ale toto všetko skončí. Neprinesie ovocie, kým nezachytí veľkú plochu. Jesenná huba uprednostňuje vytváranie plantáží na mnohých pňoch a stromoch naraz a zachytáva ich pomocou dlhých a hrubých odnoží svojho mycélia. Jeho šnúry mycélia (rizomorfy) žiaria v tme. Ale aby ste videli tento jav, musíte si zvyknúť oči na tmu dlhšie ako hodinu.
Špekuluje sa aj o tom, že môže žiť na záhradných stromoch ako parazit. Preto je pre záhradu nežiaduci. Ale tu málo závisí od nás. Pestovanie húb v krajine a na záhrade nie je také jednoduché, ale ak sa huby usadili samy, nemožno ich zničiť. Nezostáva preto nič iné, len ich nazbierať, osoliť či vysmažiť. Surové jesenné huby môžu spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Aj pri studenom solení, spolu s mliečnymi hubami alebo inými mliečnikmi, ktoré nevyžadujú varenie, sa jesenné huby musia najskôr 15 minút povariť, aby sa neotrávili. Varené a sušené jesenné huby sú úplne netoxické.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Môžete sa pokúsiť vytvoriť plantáž guľatiny vykopanej do zeme na pestovanie jesenných húb. Na záhradnom pozemku v okrese Solnechnogorsk v Moskovskej oblasti sa les blíži k záhradnému pozemku. V blízkosti lokality sú pne, na ktorých každoročne rastú jesenné huby. Do zeme môžete zaryť jeden a pol metrové kusy guľatiny zo smreka zničeného podkôrnym hmyzom. Zabezpečte kvapkovú závlahu týchto kmeňov a počkajte, kým jesenná huba zachytí naše polená.
Na efektívne navlhčenie kmeňov pozdĺž osi sa do stredu kmeňa vyvŕtala diera s priemerom 2 cm a hĺbkou 60 cm a v hornej časti sa pomocou rezačky dreva vybrali valcové dutiny, ktoré zohrávali úlohu lievikov na plnenie vody. . Voda sa môže nalievať z kanvice alebo pomocou systému kvapkovej závlahy. Voda sa dodáva z suda cez silikónové hadičky a kvapká z jednorazovej injekčnej striekačky.
Ephedra sú dlho navlhčené kvôli prítomnosti živice. Pri počiatočnom navlhčení sa nezhnité drevo navlhčí pomaly – asi týždeň. Voda sa do vlhkého alebo zhnitého polena dostane pomerne rýchlo.
Video „Pestovanie húb“ ukazuje, ako chovať tieto huby v krajine:
Ako pestovať huby z mycélia doma
Základom substrátu na pestovanie húb opäť doma je šupka zo slnečnicových semien alebo piliny z tvrdého dreva alebo suché borovicové dosky.
Plodnice zimnej huby majú jedinečnú schopnosť vytlačiť pomocou dlhých nôh klobúky do zóny čerstvejšieho vzduchu. Táto vlastnosť umožňuje zjednodušiť zber plodníc pestovaním zimných húb vo vysokom vreci, v ktorom je substrátom vyplnená len jeho spodná časť.
Ako pestovať huby doma, aby ste získali dobrú úrodu? Na tento účel si vezmite vrecko s polypropylénovým návlekom o šírke 25,5 cm a dĺžke 28 cm. Vložte do nej 2 litre substrátu. Dostanete balenie s priemerom 16 cm, výškou 28 cm a objemom 5 litrov, z toho 3 litre je voľný priestor nad substrátom.
Na výrobu jedného substrátového bloku s objemom 2 litre vezmite 230 g suchých slnečnicových šupiek alebo 200 g suchých pilín. Pridajte 70 g obilia (ovos alebo jačmeň). Do zmesi pridajte lyžičku kriedy alebo limetkovej múky – CaCO3. Do substrátu pridajte čistú vodu v takom množstve, aby hmotnosť dosiahla 900 g. Substrát premiešajte a umiestnite na dno vrecka.
Potom sa substrát vo vrecúškach musí sterilizovať 1,5 hodiny v autokláve alebo pasterizovať frakčnou pasterizáciou. Vatové zátky by mali byť zabalené do hliníkovej fólie a sterilizované, aby nezvlhli.
Po ochladení vrecúšok so substrátom rukami premiesime zrno mycélium zimomriavky. Ruky, stôl a samotná miestnosť musia byť čisté! Otvorte hrdlo vrecka a nasypte mycélium na povrch substrátu (polievková lyžica bez sklíčka). Lyžicou alebo rukami zhutnite mycélium a substrát vo vrecku. Do hornej časti hrdla vrecka vložte 3 cm zátku zo sterilizovanej vaty. Hrdlo tašky okolo zátky utiahnite špagátom.
Na inkubáciu pri pestovaní hubového mycélia v substráte umiestnite vrecká na police pri teplote +12. ..+20 °С. V tomto štádiu vývoja mycélia nezáleží na vlhkosti vzduchu. Prostredníctvom filmu obalu môžete vidieť, ako mycélium rastie zo zŕn s mycéliom. Po asi 30 dňoch môže byť blok substrátu považovaný za pripravený na plodenie. Stane sa hustejším a ľahším. Na jeho povrchu sa objavia malé hľuzy - základy plodníc. Bloky je potrebné preniesť na miesto ich budúceho plodenia opatrne, bez odstránenia vatovej zátky a snažiť sa nepoškodiť povrch bloku.
Aby sa huby objavili, stačí vybrať korok z vrecka a nechať vrecko otvorené. Horná prázdna časť vrecka bude hrať úlohu „golieru“, v ktorom sa čiapky plodníc zimnej medovky natiahnu nahor z oblasti vysokej koncentrácie oxidu uhličitého do vzduchu. Po vytiahnutí čiapky z vrecka zbierajú huby a nohy sú ako cestoviny, ktoré zaplnili hornú prázdnu časť vrecka. Huby sú rezané spolu s nohami, ktoré sú zviazané niťou ako kytica kvetov. Čiapky aj nôžky sú jedlé.