Aby čaj zostal aromatický, zachovala sa jeho chuť a užitočné vlastnosti, musí byť po otvorení obalu správne skladovaný. Nie je to ťažké, postupujte podľa týchto jednoduchých pravidiel:
Pravidlo jedna: skladovací priestor by mal byť často suchý a vetraný. Čajové lístky dobre absorbujú vlhkosť a zároveň sa v nich začínajú zlé procesy, až po tvorbu toxínov, a preto sa z kedysi užitočného nápoja môže stať jed.
Pravidlo dva: nikdy neskladujte čaj vedľa korenia a akýchkoľvek iných látok so silným zápachom - čajové lístky ich absorbujú ľahko a rýchlo, pričom strácajú vlastnú arómu a chuť.
Pravidlo tri: slabo fermentované čaje (zelené, biele, žlté) strácajú chuť a pri zmene teploty dokonca menia farbu. Aby sa tak nestalo, uskladňujte ich, pokiaľ je to možné, na chladnom mieste a nie na dlho a pri nákupe dávajte pozor na dátum výroby - čím je čaj čerstvejší a čím menej sa ho v obchode skladuje, tým lepšie. Výrobca koniec koncov ukladá čaj do chladiacich komôr a toto pravidlo sa v našich obchodoch nedodržiava. Ale pre čierny čaj je izbová teplota celkom prijateľná.
Pravidlo štyri: pokúste sa kúpiť čaj v takom objeme, aby ste ho mohli použiť za mesiac a pol - takže bude vždy sviežejší a chutnejší. A ak potrebujete uskladniť väčšie množstvo čaju, potom je rozumné naliať si potrebné množstvo na každodenné použitie niekoľko týždňov a zvyšok zásob uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania.
Pravidlo päť: čajové lístky nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu a otvorenému vzduchu - čaj skladujte v nepriehľadnej uzavretej nádobe na tmavom mieste.