Obsah
A tak nepostrehnuteľne prešiel prvý letný mesiac - jún. Zoznámte sa v júli!
Toto je možno jeden z najnepredvídateľnejších mesiacov v roku. Odpradávna ho ľudia nazývali z nejakého dôvodu a „Strandnik„(Pre nadmerné teplo a horiace slnko, pod ktorým bolo potrebné pracovať) a“ Gmäsiar»(Pre silné, náhle búrky).
Práve v júli si však môžete naplno vychutnať milosť prírody, žiarivé letné farby a lákavú arómu dozrievajúcich plodov a bobúľ.
Spolu s tým lekári tvrdia, že počas tohto obdobia dospelí aj deti trpia najčastejšie črevnými infekciami. A chyba je všetko - ignorovanie alebo dokonca ignorácia základných pravidiel organizácie jedla.
Každý vie, že v lete musíte pre zabezpečenie vodnej rovnováhy vypiť aspoň 2.5 litra vody (okrem čaju, kávy a nápojov). Ale nie každý uprednostňuje pitie stolovej vody, ktorá môže vyrovnať stratu minerálov, ktoré odchádzajú potom a zanechávajú v nás neustály pocit únavy a skľúčenosti.
Hovoria, že je lepšie produkt vôbec nekupovať, ako kupovať po expirácii. A to platí najmä pre mlieko, vajcia, mäso a sladké pečivo zakúpené v júli. V nich sa v dôsledku nesprávneho skladovania môžu vyvinúť nebezpečné baktérie. Aby ste sa vyhli hrozbe otravy, musíte venovať osobitnú pozornosť dátumu výroby a vzhľadu produktu. A ak existujú najmenšie pochybnosti o jeho kvalite, je lepšie ho odmietnuť kúpiť úplne.
Pri nákupe rýchlo sa kaziacich potravín musíte používať termoobaly, aby ste si ich „priniesli čas“ a priniesli ich domov. Mäso a vajcia určite uvarte alebo opečte a potom ich konzumujte čerstvo uvarené. Pri umývaní bobúľ by ste ich mali najskôr očistiť od listov a „chvostov“ a potom opláchnuť v cedníku najmenej 5 minút pod tečúcou vodou.
Nezabudnite ani na kašu a musli. Počas tohto obdobia budú schopní nasýtiť telo viac ako inokedy bez toho, aby ho preťažili.
Leto je úžasné obdobie! Určite si to uži! Užívajte si život úprimne! A vždy zostaňte najmilovanejšími a najneodolateľnejšími!
Brokolica
Zelenina, ktorá vyzerá podobne ako karfiol a líši sa od nej iba farbou. Pri kúpe brokolice je najlepšie zvoliť mladé, čerstvé rastliny s malými púčikmi.
Tento druh kapusty sa považuje za nízkokalorický, obsahuje však množstvo prospešných vitamínov a minerálov. Medzi nimi: vitamíny skupiny B, A, C, PP, E, K, ako aj horčík, železo, draslík, fosfor, zinok, vápnik a mnoho ďalších stopových prvkov.
Lekári odporúčajú používať brokolicu na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych a onkologických chorôb, chorôb tráviaceho traktu a nervového systému, metabolických porúch a dny.
Brokolica sa tiež často predpisuje pri chorobách z ožiarenia, pretože je schopná odstraňovať soli ťažkých kovov. Okrem toho sa odporúča zahrnúť ho do stravy ľudí s oslabeným imunitným systémom, s diabetes mellitus, so sklonom k ateroskleróze, ako aj s tehotnými ženami, deťmi a staršími ľuďmi, pretože dokonale vyživuje organizmus.
Brokolica sa zvyčajne konzumuje surová, dusená, varená alebo vyprážaná. Často sa pridáva do polievok, koláčov, omáčok alebo omeliet.
tekvica
Lahodná a zdravá zelenina, ktorá sa do Európy dostala v 16. storočí.
Je pozoruhodné, že jeho dužina je telom dokonale absorbovaná, bez toho, aby dráždila steny slizníc, ale stimulovala črevá. Cuketa je dobrá pre vitamíny A, B a C, ako aj pre stopové prvky ako vápnik, železo, horčík a draslík.
Preto je jednoducho nevyhnutný pre zdravú pokožku, nechty a vlasy, dobrý zrak a normálne fungovanie srdca, pečene, mozgu a svalov.
Cuketa navyše dokáže z tela odstrániť prebytočnú vodu a cholesterol, ako aj adsorbovať toxické látky. Ich použitie má priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému. Cuketa je tiež užitočná pri ochoreniach pečene a obličiek.
Tradiční liečitelia odporúčajú používať cuketu ako diuretikum na opuchy a tibetských mníchov - ako tonikum na rôzne choroby.
Cuketa je nízkokalorická. Sú varené a vyprážané, roztlačené a sú z nich vyrobené pudingy, ktoré sa tiež hojne používajú v detskej výžive.
Cuketa je navyše jednou z tých druhov zeleniny, ktorá si zachováva všetky svoje živiny aj pri dlhodobom skladovaní.
Paprika
Sladká paprika je bohatá na vitamíny C, B, P, PP, a preto je nevyhnutná pri cukrovke, strate energie, nespavosti a depresiách. Obsahuje tiež celý rad výživných látok, vrátane draslíka, sodíka, fosforu, železa, vápniku, medi, horčíka, zinku a ďalších.
Lekári odporúčajú zahrnúť korenie do vašej stravy pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu. Okrem toho pozitívne vplýva na ďasná, upokojuje nervy a dokonca bojuje proti kašľu.
Okrem toho sú papriky dobré pri zápaloch žalúdka, kŕčoch, anémii, kolike, zápche a nadmernom potení. Okrem toho obsahuje látky, ktoré zabraňujú rozvoju rakoviny. Šťava zo sladkej papriky sa odporúča piť s diabetes mellitus, ako aj so zlým rastom vlasov a nechtov.
Najčastejšie sa papriky konzumujú surové, nakladané, pečené, varené a vyprážané. Často sa pridáva do šalátov, omáčok, korenín, cestovín, prvého a druhého jedla.
paradajky
Patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny na svete. Paradajky sa líšia tvarom, farbou a chuťou a ľudstvo ich pozná už od staroveku.
Obsahujú celú škálu vitamínov vrátane: A, B, C, E, K, PP, ako aj fosforu, horčíka, draslíka, sodíka, jódu, železa, zinku atď. Rajčiaky navyše obsahujú cukry, najmä glukózu a fruktóza, organické kyseliny a jeden z najsilnejších antioxidantov, lykopén. V prvom rade má silné terapeutické vlastnosti. Okrem toho zabraňuje rozvoju rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
Okrem toho paradajky obsahujú aj serotonín alebo hormón šťastia. Preto ich pravidelné užívanie zlepšuje náladu a pomáha účinne zvládať stres.
Lekári odporúčajú jesť paradajky pri metabolických poruchách, problémoch s gastrointestinálnym traktom, ako aj pri nedostatku vitamínu A.
Paradajky sa najčastejšie konzumujú surové v šalátoch. Mimochodom, je lepšie ich naplniť rastlinným olejom, pretože takáto miska prinesie telu viac výhod. Aj keď varené paradajky a paradajková pasta nie sú o nič menej užitočné.
Petržlen
Táto rastlina je jednou z najrozšírenejších na celom svete. Petržlen sa pestuje v Európe, Kanade, USA, Ázii a na Ďalekom východe. Toto korenie je obľúbené pre svoju úžasnú chuť a arómu.
Málokto však vie, že je to aj veľmi užitočné.
Obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, PP, ako aj fosfor, sodík, železo, meď, jód, mangán, vápnik atď.
Jesť petržlen zvyšuje vašu chuť k jedlu. Táto bylina navyše pomáha bojovať proti anémii, anorexii, depresiám, reumatizmu a poruchám gastrointestinálneho traktu. Petržlen navyše pomáha regulovať činnosť obličiek a pečene, normalizovať metabolizmus, posilňovať ďasná a bieliť zuby.
Tradiční liečitelia odporúčajú jesť petržlen s vysokým krvným tlakom, slabou imunitou a vysokou hladinou cukru v krvi. Šťava z petržlenu je užitočná na normalizáciu nadobličiek, posilnenie krvných ciev, ako aj na liečbu chorôb genitourinárnej sféry, očných chorôb.
Spolu s tým petržlen aktívne používajú kozmetológovia, pretože obsahuje vitamín A, ktorý pomáha tonizovať pokožku a chrániť ju pred vráskami.
Petržlen má nízky obsah kalórií. Konzumuje sa čerstvý, mrazený, sušený a solený, pričom sa pridáva do rôznych jedál. Hodí sa k rybám, mäsu, šalátom, zemiakom a ryži. Používa sa aj do polievok a omáčok.
Čierna ríbezľa
Bobule čiernych ríbezlí sú veľmi obľúbené v Rusku, našej krajine a dokonca aj v Strednej Ázii.
Vyniká nízkym obsahom kalórií a celou škálou výživných látok. Medzi nimi: vitamíny C, B, D, E, K, A, P, ako aj fosfor, železo, draslík, organická kyselina a cukor. To umožňuje široké použitie ríbezlí na nedostatok vitamínov a poruchy čriev.
Bobule ríbezle majú navyše protizápalové, tonizujúce, krvotvorné, diuretické, diaforetické a vazodilatačné vlastnosti.
Lekári odporúčajú používať ríbezle na normalizáciu kardiovaskulárneho systému, zvýšenie imunity, zníženie hladiny cukru v krvi, boj proti hypertenzii, anémii a vystaveniu žiareniu.
Ľudia liečitelia odporúčajú používať plody aj listy ríbezlí na kožné a očné choroby, bolesti hrdla, hlavy, poruchy spánku, reumu, choroby obličiek, ako aj pri nachladnutí, bronchitíde a čiernom kašli.
Najčastejšie sa ríbezle konzumujú surové alebo sa z nej varia kompóty, zaváraniny a džemy.
Mulberry
Plody moruše sa používali už v staroveku. Veda rozlišuje asi 16 druhov moruše, ktoré sú distribuované hlavne v Rusku, Azerbajdžane, našej krajine, Arménsku, Rumunsku, Bulharsku, ako aj v Afrike a Severnej Amerike.
Obsahuje množstvo vitamínov, ako sú A, B, C, E, K, a tiež užitočné látky vrátane draslíka, vápniku, železa, medi, selénu, sodíka, fosforu, horčíka atď.
Lekári odporúčajú používať moruše pri metabolických poruchách, srdcových a obličkových chorobách, opuchoch, chudokrvnosti a prostatitíde.
Šťava z moruše pomáha pri stomatitíde a bolestiach hrdla, infúzia z moruše pomáha pri únave a nespavosti.
Moruša má pomerne nízky obsah kalórií, široko sa používa pri príprave džemov, kompótov, želé, dezertov, koláčov, ale aj vína a vodky.
Broskyňa
Každý má obľúbené ovocie, ktoré dozrieva do polovice júla. Čína je považovaná za rodisko broskyne. Odtiaľ sa dostal do Talianska a potom sa rozšíril po celej Európe.
Broskyňa obsahuje vitamíny A, B, C, ako aj vápnik, železo, draslík, meď, cukor a organické kyseliny.
Je to vynikajúce diuretikum a preháňadlo. Jesť broskyne stimuluje gastrointestinálny trakt, zvyšuje chuť do jedla a pomáha v boji proti anémii a gastritíde.
Broskyňový džús sa odporúča používať pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a zápche.
Použitie broskyne navyše pomáha predchádzať vzniku infekčných chorôb a nedostatku vitamínov.
Vďaka vysokému obsahu kalórií sa toto ovocie neodporúča pri obezite a cukrovke.
Najčastejšie sa broskyne konzumujú surové alebo sa z nich vyrábajú džúsy, kompóty, džemy, konzervy, sušené ovocie atď.
kizil
Dnes drieň rastie v Európe, Japonsku, Číne, na Kaukaze a v Severnej Amerike. Historici však tvrdia, že bol používaný pred viac ako 5 tisíc rokmi.
Cornel obsahuje vitamíny A, C a P, ako aj železo, vápnik, horčík, draslík, organické kyseliny a éterické oleje.
Bobule Cornel sa používajú na boj proti dne, anémii, úplavici, týfusu, artritíde, kožným chorobám a ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Ďalej sa používajú ako baktericídne, protizápalové, antipyretické, choleretické a diuretické prostriedky.
Drieň navyše normalizuje krvný tlak, zmierňuje bolesti hlavy, posilňuje steny ciev, bojuje s opuchmi, zvyšuje chuť do jedla, normalizuje metabolizmus a zlepšuje črevnú pohyblivosť.
Tradiční liečitelia odporúčajú používať bobule drieň na hnačky a kožné choroby a na infúziu - na žalúdočné poruchy, krvácanie a choroby ústnej dutiny.
Kissel a odvar z drieňa pomáhajú pri hnačkách a kaša z čerstvých bobúľ drieňa - na hnisavé rany.
Obsah kalórií drieňa je dosť nízky. Konzumuje sa čerstvý a mrazený a tiež sa pridáva do štiav a kompótov.
egreše
Egreše sú u nás veľmi populárne už mnoho storočí.
Sú veľmi užitočné, pretože obsahujú vitamíny A, B, C, minerály, organické kyseliny, ako aj vápnik, horčík, železo, mangán, zinok, meď, kobalt, fosfor a vitamín B (v tmavých plodoch).
Použitie egreša je užitočné pri hypertenzii, ateroskleróze, ochoreniach obličiek, pečene a močového mechúra. Kustovnicová šťava sa používa na chudokrvnosť, kožné ochorenia a odvar na chronickú zápchu a menopauzálne krvácanie.
Okrem toho egreš bojuje proti hypovitaminóze, metabolickým poruchám, chorobám gastrointestinálneho traktu.
Kalorický obsah egrešov je nízky. Jedáva sa čerstvý, pripravuje sa z neho marmeláda, džúsy, zaváraniny, džemy a kompóty.
krupica
Krupicová kaša môže byť najchutnejším jedlom vášho dieťaťa, ak je pripravená správne. Zároveň je jediný trávený v dolnom čreve, ktorý čistí telo od hlienov a tukov.
Krupica sa dobre vstrebáva, preto je často súčasťou stravy pre choroby tráviaceho traktu a po operáciách.
Mnohí si sú istí, že v ňom nie sú vôbec žiadne užitočné látky, hoci v skutočnosti krupica obsahuje vitamíny E, B, PP, železo, hliník a kobalt.
Mierne používanie krupice prospeje telu a časté používanie (viac ako 2 porcie denne) je obrovskou škodou, pretože zložky, ktoré ho tvoria, vyplavujú vápnik z tela. A to zase môže viesť k rachitíde alebo spazmofílii.
Hotová krupicová kaša je ochutená maslom, džemom, konzervami a ďalšími.
Čerstvá kukurica
Jedna z najobľúbenejších pochúťok pre mnoho dospelých a detí. Od staroveku je známa ako „kráľovná polí“ polí, pretože kukurica je pri pestovaní celkom nenáročná. Okrem toho obsahuje celý rad užitočných látok. Ide o vitamíny B, C, K, PP, D, ako aj o draslík, horčík, fosfor, meď, nikel.
Konzumácia kukurice znižuje riziko vzniku cukrovky a chorôb kardiovaskulárneho systému, zlepšuje imunitu a zlepšuje celkový stav ľudského tela. Odborníci na výživu odporúčajú jesť kukuricu v starobe, aby sa zlepšilo videnie a normalizoval metabolizmus. Hlavnou vecou je dať prednosť mladým klasom s jemnými zrnami.
Aj v kukurici sa nachádzajú antioxidanty a látky, ktoré majú priaznivý vplyv na pohodu človeka.
Najčastejšie sa kukurica konzumuje varená a konzervovaná. Je dôležité mať na pamäti, že obsahuje veľa kalórií, takže aby ste si udržali svoju postavu, musíte jesť kukuricu s mierou.
sumec
Je považovaný za najväčšieho sladkovodného predátora. Vedci navyše tvrdia, že niektorí predstavitelia tohto druhu rýb môžu žiť až 100 rokov a vážiť až 300 kg, aj keď najčastejšie existujú jedinci s hmotnosťou približne 10 - 20 kg.
Kulinárski odborníci oceňujú mäso sumca pre nedostatok kostí, dostatočný obsah tuku, jemnosť a sladkú chuť. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov vrátane A, B, C, E, PP a stopové prvky ako draslík, sodík, horčík, železo, jód, kobalt, nikel, vápnik atď.
Odborníci na výživu tvrdia, že mäso zo sumca je veľmi výživné a má vysoký obsah bielkovín. Zároveň obsahuje malý podiel spojivového tkaniva, vďaka čomu sa táto ryba dobre a ľahko vstrebáva. Tento faktor je mimoriadne dôležitý pre ľudí so sedavým životným štýlom.
Konzumácia sumčieho mäsa priaznivo ovplyvňuje celkový stav pokožky, slizníc, nervového systému a tráviaceho traktu. Navyše je to prirodzený regulátor cukru v krvi.
Najčastejšie sa sumčie mäso varí, dusí alebo vypráža. Pri konzumácii s mierou nespôsobuje obezitu.
Losos
Ryby, ktoré patria do rodiny lososov a vážia maximálne 40 kg. Navyše je považovaný nielen za chutný, ale aj veľmi užitočný. Obsahuje vitamíny A, B, D, ale aj zinok, fosfor, vápnik, jód, sodík, fluór a obrovské množstvo bielkovín. Lososové mäso je navyše dobre absorbované telom.
Okrem toho obsahuje esenciálne omega-3 kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a zabraňujú riziku vzniku najbežnejších chorôb.
Losos sa odporúča konzumovať počas tehotenstva, ako aj počas obdobia aktívneho rastu tela v detstve. Je známe, že ľudia, ktorí pravidelne jedia lososové mäso, zlepšujú videnie, krvný obeh, činnosť gastrointestinálneho traktu, činnosť pečene a mozgu, ako aj zvyšujú imunitu a znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
Vedci tvrdia, že losos vás môže vďaka prítomnosti mastných kyselín zachrániť pred astmou. Pravidelná konzumácia lososového mäsa navyše zlepšuje náladu, pomáha v boji proti depresiám, zlepšuje duševnú výkonnosť a tiež predchádza rakovine, artritíde a iným nebezpečným chorobám.
Lososy sú spravidla údené, vyprážané, pečené na grile alebo v rúre, solené alebo dusené.
Gobie
Jedna z najbežnejších rýb v Čiernom mori. Jeho mäso je právom považované nielen za veľmi chutné, ale aj zdravé. Obsahuje vitamíny A, B, C, E, D, PP, zinok, chróm, molybdén, fluór, síru, chlór a nikel. Zároveň je u trhaných hláv, ktoré strácajú asi 80% kvapaliny, koncentrácia stopových prvkov oveľa vyššia. Stojí však za zmienku, že lekári neodporúčajú ľuďom trpiacim dnou, urolitiázou a hypertenziou zneužívať také ryby kvôli vysokému obsahu solí.
Býčie mäso je zo všetkého najviac cenené pre svoj obsah omega-3 a omega-6 polynenasýtených mastných kyselín, ktoré zlepšujú metabolizmus, spomaľujú proces starnutia tela a tiež zabraňujú riziku vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Pri varení je mäso gobov spravidla solené, vyprážané, pečené, varené, sú z nich vyrobené rezne a konzervy.
hríb
Považujú sa za najbližších príbuzných hríbika prasacieho. Najčastejšie hríb rastie v lesoch alebo na okrajoch lesných ciest. Spravidla majú polguľovitý uzáver a nohu, ktorá nepresahuje 15 cm.
Hríb je cenený pre obsah vitamínu PP, ako aj B, C, E, D. Okrem toho obsahuje množstvo užitočných stopových prvkov, ako je vápnik, sodík, fosfor, železo, mangán a ďalšie.
Vedci tvrdia, že tieto huby obsahujú kompletné bielkoviny, ktoré sa vyznačujú prítomnosťou všetkých základných a ľahko stráviteľných aminokyselín.
Tradiční liečitelia často používajú hríb pri liečbe obličiek. A kulinárski odborníci odporúčajú, aby ste si na varenie vybrali iba mladé huby a doplnili ich inými odrodami, pretože samotný hríb má nevyjadrenú chuť.
Najčastejšie sú dusené, vyprážané, nakladané, sušené alebo varené. Je tiež potrebné poznamenať, že táto huba počas procesu varenia tmavne.
jogurt
Tento nápoj je považovaný za jeden z najpopulárnejších medzi všetkými mliečnymi výrobkami. Zároveň sa líši nielen vysokými chuťovými vlastnosťami, ale aj skvelými benefitmi, ktoré telu prináša.
Podľa vedcov sa prvý jogurt objavil v starovekej Thrákii (na území moderného Bulharska), hoci niektorí z nich tvrdia, že dávno predtým vedeli o existencii jogurtu v Indii.
Dnes sú v niektorých krajinách zakázané určité druhy jogurtov, ktoré vyrábajú známe spoločnosti, pretože majú len málo spoločného so starodávnym nápojom. A najužitočnejšie sú tie, ktoré boli pripravené doma.
Sú to oni, ktorí zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu, bojujú proti výskytu hnilobných baktérií, zvyšujú chuť do jedla a majú pozitívny vplyv na tráviace procesy.
Zistilo sa tiež, že pravidelná konzumácia jogurtu pomáha nielen udržiavať dobré zdravie, ale priamo ovplyvňuje aj dĺžku života človeka.
Jogurt okrem iného podporuje obranyschopnosť tela, zvyšuje imunitu a dodáva rôzne výživné látky.
Kozmetológovia pridávajú jogurt do rôznych masiek. A odborníci na výživu odporúčajú používať ho každý deň na raňajky ako samostatné jedlo, najmä preto, že má nízky obsah kalórií.
Hus
Mäso z mladej husi je tmavé a stredne jemné. Vyznačuje sa vynikajúcou chuťou a obsahom radu vitamínov (A, B, C, PP) a minerálov vrátane vápnika, horčíka, sodíka, fosforu, zinku, selénu, medi, železa a ďalších.
Husacie mäso je dosť tučné, zatiaľ čo je horšie stráviteľné ako kuracie mäso. Obsahuje však obrovské množstvo aminokyselín, ktoré čistia telo a tiež zlepšujú jeho celkový stav.
Lekári odporúčajú aktívne ho používať pri anémii, pretože obsahuje veľa užitočných látok, ktoré prispievajú k zlepšeniu procesov krvotvorby. Tradiční liečitelia zase odporúčajú zahrnúť do jedálnička husu na zvýšenie imunity a zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu.
Okrem toho sa v ľudovom liečiteľstve husacie mäso aktívne používa v prípade stresu a otravy tela toxínmi, pretože pomáha pri jeho čistení.
Pri varení sa husacie mäso najčastejšie varí, vypráža, dusí alebo pečie. Je potrebné poznamenať, že tento druh mäsa má veľmi vysoký obsah kalórií, preto je lepšie ho konzumovať s mierou.
Lipa
Strom, ktorý má príjemnú, jemnú arómu. Odpradávna sa navyše považoval za vynikajúci liek.
Aromatický čaj sa najčastejšie varí z kvetenstva a listov lipy, čo je veľmi cenené pre svoje vlastnosti proti starnutiu. Aj keď sa často vyrába z neho éterické oleje, metly na použitie vo vani, infúzie alebo dokonca drevené uhlie (zo sušeného dreva).
Lipa obsahuje vitamín C, karotén, bielkoviny a užitočné stopové prvky. Čaj z lipy upokojuje nervový systém, zatiaľ čo lipový med pomáha v boji proti chrípke a prechladnutiu. Okrem toho je lipa vynikajúcim spazmolytikom, ktorý účinne bojuje s problémami s obličkami a močovým mechúrom.
Pri pravidelnom používaní lipových produktov sa normalizujú procesy trávenia a tvorby žlče, zvyšuje sa diuréza.
Tradiční liečitelia odporúčajú používať lipu na ošetrenie dny, hemoroidov, rán, popálenín a eryzipelu a kozmetológov - na zlepšenie pružnosti pokožky.
Fistashki
Jeden z najbežnejších druhov orechov. Vyznačuje sa nielen vysokým obsahom kalórií, ale aj prítomnosťou množstva užitočných látok. Pistácie obsahujú obrovské množstvo vitamínu E, ktorý sa považuje za vynikajúci antioxidant na omladenie tela. Okrem toho obsahujú meď, mangán, fosfor, vitamíny skupiny B, bielkoviny a tiamín.
Pravidelná konzumácia pistácií znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi a tiež predchádza riziku rakoviny. Lekári odporúčajú zahrnúť do stravy pistácie na liečbu hypertenzie, tuberkulózy a anémie, chorôb pečene a žalúdka, stresu a neplodnosti, ako aj po infekčných chorobách.
Pistácie sa používajú samotné alebo ako súčasť dezertov, omáčok a iných jedál.