medlar

Popis

Mišpule je blízkym príbuzným hlohu. Himaláje, severná India a Čína sú považované za vlasť mišpule. Už dlho sa pestuje v Japonsku. Odkiaľ vlastne pochádza názov.

Z kultúrnych druhov sú najrozšírenejšie mišpule japonské a mišpule nemecké. Existuje asi 30 druhov japonskej mišpule a viac ako 1000 XNUMX jej rôznych odrôd, ale nemecké ovocie je jediné svojho druhu.

Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi je v čase dozrievania. Mišpule, pôvodom z Číny (ale odroda sa nazýva „japonská mišpule“ - pretože sa ovocie dostalo do Európy okružnou cestou), dozrieva v máji, germánske - naopak, neskoro na jeseň.

Japonská mišpula rastie na Cypre. Navonok pripomína žltú slivku. Tento druh má jemnú šupku, jasne oranžovú farbu, dužina je veľmi jemná so špecifickou príjemnou vôňou a sladkou chuťou s miernou kyslosťou, zároveň podobná jablku, hruške a jahode. A čím je mišpulka zrelšia, tým je sladšia a kosti sú také krásne, že ich nechcete vyhodiť.

Mišpule japonská je subtropická rastlina.
Rastie v krajinách s teplým podnebím - kde je v lete dosť teplo, ale v zime tiež nie je zima. Takže na Cypre existujú ideálne podmienky na jeho kultiváciu.

Zloženie a obsah kalórií

Obsahuje selén, fosfor, draslík, zinok, ako aj železo, vápnik, vitamíny skupiny A, B, C, PP. Medlar je navyše nielen zdravé, ale aj liečivé ovocie, ktoré pomáha normalizovať trávenie.

Pravidelná konzumácia mišpule v potravinách pomáha pri črevných ochoreniach, je laxatívom a všeobecným tonikom pre ľudský organizmus.

• Kalorická hodnota 47 kcal
• Bielkoviny 0.43 g
• Tuk 0.2 g
• Sacharidy 10.44 g

Výhody mišpule

ovocie je plné vitamínov a viac ako 80% vody. Mišpule dobre uhasí smäd, zasýti telo užitočnými látkami a obsahuje málo cukru, takže ho môžete jesť aj pri chudnutí. Ľudia s cukrovkou môžu tiež jesť ovocie; plody obsahujú látku, ktorá podporuje tvorbu inzulínu - triterpén. Ovocie, listy a semená obsahujú:

• amygdalín
• flavonoidy
• pektín
• fenolové zlúčeniny
• organické kyseliny
• polysacharidy
• taníny
• fytoncídy

Medlar posilňuje imunitný systém a je dobrým prírodným antioxidantom. Kôra sa používa na činenie kože, kuchynské potreby a suveníry sa vyrábajú z dreva, semená sa používajú iba v spracovanej forme, mleté ​​a varené ako káva, vyrábajú sa z nich odvary a tinktúry.

Medlar sa používa na prevenciu a liečbu urolitiázy. Biologicky aktívne zlúčeniny pektínu, ktoré sú súčasťou ovocia, normalizujú hladinu cholesterolu v krvi. Vďaka obsahu vitamínov A a C v ich zložení prispieva denná konzumácia k zlepšeniu fungovania kardiovaskulárneho a imunitného systému.

Ďalším nepochybným plusom mišpule je jej obsah kalórií.
Vezmite dievčatá do služby – iba 42 kcal na 100 gramov! Je to len dar z nebies! Nie nadarmo patrí mišpuľa k diétnym produktom odporúčaným pri chudnutí.

Vďaka mišpule sa navyše môžete stať nielen štíhlymi a krásnymi!

Z dužiny a šťavy mišpule doma vyrobia vynikajúce masky, krémy a pleťové vody, ktoré pokožku napnú, rozjasnia a pomôžu vyrovnať sa s akné.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré si môžete ľahko pripraviť sami doma:

Maska na suchú pokožku.

Ovocie ošúpeme, dužinu dôkladne rozotrieme do hladka, pridáme lyžičku olivového oleja a nanesieme na pokožku tváre a krku po dobu 20 minút. Maska má omladzujúci účinok.

Maska na mastnú pleť.

Dužinu mišpule zmiešajte s lyžicou kefíru a lyžičkou citrónovej šťavy, naneste na pokožku 15 - 20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Maska dobre čistí pokožku od prebytočného tuku, zmierňuje zápal, napína.

Mimochodom, okrem ovocia môžete použiť aj ďalšie časti rastliny. Napríklad na pľúcne choroby si môžete pripraviť odvar z kvetov. Pôsobí ako protizápalovo aj ako expektorans.

Odporúča sa pri astme, kašli rôznej povahy, chronickej bronchitíde. Vodná infúzia listov sa používa pri žalúdočných a črevných poruchách, hnačkách. Môže sa piť s rôznymi intoxikáciami a otravou.

Ako si vybrať mišpulu

Pri výbere by hlavným kritériom mala byť jednotná farba a bez poškodenia. Najkvalitnejšie ovocie sa považuje za stredne veľké a nie príliš mäkké. Najlepšie je jesť čerstvé ovocie, po odstránení šupky z nich. V takom prípade získame z mišpule maximálny úžitok.

Kontraindikácie

Pri niektorých zdravotných problémoch sa konzumácia ovocia neodporúča:

• zvýšená kyslosť žalúdka;
• gastritída a žalúdočné vredy počas exacerbácie;
• choroby pankreasu.
• Deti, aby sa zabránilo alergickej reakcii, môžu jesť nie viac ako 2 ovocie denne, dospelí - 4 plody.

Medlar vo varení

Z ovocia sa varia džemy, džemy, kompóty, pripravujú sa šťavy, kvas, likér, víno, ovocné šaláty, omáčky, sherbet, ktoré sa používajú ako náplň do pečenia.

Džem z mišpule a tekvicových semien

Zloženie:

• 1 kg ovocia
• 300 g cukru
• 4 lyžice l. tekvicové semienko

Príprava:

Mišavu ošúpte a premiešajte s cukrom, vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút.
Vyberte hmotu a pridajte tekvicové semiačka.
Preložíme do hrnca a za občasného miešania varíme na sporáku na miernom ohni, kým nie je sirup plný do 1/3.