Ružový rad, ktorý je známy aj ako fialový, je typom ovocných telies patriacich do rodiny Ryadovkovye. Je to dobrá jedlá huba, ktorá sa z hľadiska chuti rovná fialovému radu. Niektorí milovníci húb sa však tento druh plodnice neodvážia vziať a uvariť pre svetlofialkovú arómu, ktorá môže v jej štruktúre zostať aj po tepelnej úprave.
Odporúčame vám, aby ste sa podrobnejšie oboznámili s popisom a fotografiou patriacou do ružovej línie.
Popis ružového radu (Lepista irina)
[ »»]
Latinský názov: Prenes sa cez to.
rodina: Obyčajné (Trichomataceae). V niektorých zdrojoch bol tento typ huby prenesený do rodu Govorushka (Clitocybe).
Synonymá: fialka veslovanie, fialka lepista. Latinské synonymá: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
riadok: pomerne veľké, s priemerom 5-15 cm, mäsité, u mladých jedincov je prezentované vo forme gule. Potom nadobudne zvonovitý tvar a už v hlbokej dospelosti sa stáva vyčerpaným, so zvlnenými nerovnými okrajmi. Povrch čiapky je suchý a hladký na dotyk. Farba je biela s výrazným ružovým nádychom, ktorý sa v dospelosti mení na červenohnedý. Oblasť umiestnená v samom strede čiapky má tmavší odtieň ako pozdĺž okrajov.
noha: 5-11 cm vysoký, do 2 cm hrubý, silný, vláknitý, na báze mierne rozšírený, niekedy aj.
Fotografia ukazuje, že ružová noha radu je pokrytá charakteristickými vertikálnymi ťahmi, ale nie vždy ich možno vidieť. Povrch môže byť belavý, bledý alebo ružovo-krémový.
Buničina: hustá, hustá, bielej farby, príjemná kvetinová vôňa a sladkastá chuť. Dužina nohy je vláknitá a dosť tvrdá, najmä v spodnej časti.
Záznamy: voľný, častý, priliehajúci k stonke, niekedy ju nedosahuje. Farba tanierov u mladých húb je belavá, po ktorej sa zmení na ružovú a v zrelosti je viditeľný jemný odtieň pripomínajúci farbu škorice.
Požívateľnosť: jedlá huba, ale sú známe prípady miernej otravy. Zrejme je to spôsobené tým, že huba sa zbierala na miestach znečistených životným prostredím – v blízkosti tovární, diaľnic a iných priemyselných podnikov.
použitie: Existuje mnoho spôsobov spracovania húb ružového radu. Najčastejšie sú marinované, solené a vyprážané. Niekedy sa plodnica mrazí alebo suší.
Šírenie: európske krajiny a Severná Amerika. V našej krajine sa huby ružového radu nachádzajú na územiach Primorsky a Khabarovsk, ako aj v regióne Amur. Rastie v skupinách, radoch, pričom si vyberá zmiešané, ihličnaté a listnaté lesy. Vyskytuje sa na jeseň (koniec augusta - október) a vytvára „krúžky čarodejníc“. Rastie súčasne s radom purpurovým (Lepista nuda) – jedlá huba. Často sa oba druhy nachádzajú na rovnakých miestach.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Distribúcia ružových radov v Primorye
Ryadovka je považovaná za jednu z najbežnejších ovocných telies v Primorskom kraji. Táto huba uprednostňuje piesočnatú pôdu pokrytú machom, usadzuje sa v borovicových lesoch, niekedy v parkoch a záhradách. Vrchol zberu je v septembri - začiatkom októbra. Ružový rad nie je výnimkou – v Primorye ho nájdete takmer všade. Koniec koncov, je známe, že po celom regióne sú rozšírené širokolisté cédrové a tmavé ihličnaté lesy. Okrem toho má Primorye monzúnové, teplé podnebie, ktoré sa vyznačuje veľkým množstvom zrážok. Tieto podmienky sú zase vynikajúce pre rast a bohaté rodenie húb.