1. Spirulina je modrozelená riasa, bez ktorej sa nezaobíde žiadny smaragdovo zelený koktail. Hovorí sa mu aj prírodný multivitamín a rozhodne ním je. Koniec koncov, obsahuje 80% dennej potreby vitamínu A a železa. Ale ani to nie je to najdôležitejšie. Spirulina je kompletný proteín, obsahuje asi 60% bielkovín obsahujúcich všetky (vrátane esenciálnych) aminokyselín. Vďaka tejto vlastnosti je spirulina dôležitou súčasťou stravy vegánskych športovcov. Spirulina má silne výraznú „bažinatú“ vôňu a chuť, preto je vhodné ju pridávať do smoothies, energetických tyčiniek zo sušeného ovocia a orechov na zamaskovanie.
Medzi vedcami sa vedú mnohé debaty o tom, či spirulina obsahuje notoricky známy vitamín B12. K dnešnému dňu neexistuje presná odpoveď na túto otázku, ale aj keď tento vitamín nie je v spiruline, to nepopiera všeobecnú super-užitočnosť tohto produktu.
2. Goji bobule – Ach, táto všadeprítomná reklama! Pamätáte si, ako minulé leto bol celý internet plný nápisov ako „Schudnite s goji berries“? Účinok chudnutia z týchto bobúľ stále nie je vedecky dokázaný, ale toto bobule má veľa ďalších užitočných vlastností. Po prvé, drží rekord v obsahu vitamínu C – je ho tam 400-krát viac ako v citrusoch. A tieto drobné bobule obsahujú viac ako 21 minerálov, vitamíny A, E, skupinu B a železo. Goji je skutočný energetický nápoj, zlepšuje funkciu mozgu a dokonale zvyšuje efektivitu.
3. Chia semienka – šampión v obsahu vápnika – obsahujú ho 5x viac ako v mlieku. Chia semienka nemôžete nemilovať pre ich neskutočný obsah omega-3 a omega-6 kyselín, zinku, železa, bielkovín a antioxidantov, ktoré sú priaznivé pre mozog. Vzhľadom k tomu, že chia semienka sa pri interakcii s tekutinou môžu niekoľkokrát zväčšiť, sú veľmi vhodné na použitie v pudingových receptoch, pridávajú sa do smoothies a cereálií. Sú takmer bez chuti a ľahko sa hodia takmer ku každému jedlu.
4. Acai bobule – najčastejšie sa predávajú v práškovej forme, v tejto forme je najvhodnejšie ich pridávať do smoothies. Majú vysoký obsah antioxidantov a zdravých tukov. Acai prášok je skutočná multivitamínová zmes, ktorá podporuje imunitný systém, zdravie pokožky a dokonca zabraňuje starnutiu.
5. Chlorella – jednobunkové riasy bohaté na chlorofyl a horčík. Ako viete, chlorofyl dobre zvyšuje imunitný systém a zvyšuje hemoglobín. Je výborným adsorbentom a pomáha čistiť pokožku, črevá a iné orgány od toxínov. Chlorella je navyše kompletným zdrojom bielkovín. Normalizuje hladinu glukózy v krvi, posilňuje imunitný systém a uľahčuje trávenie. Ideálne ako prídavok do smoothies.
6. Ľanové semená – naša ruská superpotravina, ktorá obsahuje obrovské množstvo omega-3, omega-6 a kyseliny alfa-linolovej. Ľanové semienka obsahujú aj látky podobné estrogénom – lignany, ktoré sú schopné normalizovať fungovanie hormonálneho systému. Konzumácia ľanových semienok je prevenciou rakoviny prsníka, stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje pohyblivosť kĺbov a kardiovaskulárne zdravie. Ľanové semienka sú známe svojimi obalovými vlastnosťami a možno ich pridávať do cereálií, smoothies a šalátov. A zmes 1 polievková lyžica. l. ľanové semienka a 3 lyžice. voda sa považuje za vegetariánsku náhradu vajec v pečive.
7. Konopné semená – takmer analóg ľanových semienok, ale obsahujú viac omega-3 a omega-6 ako akékoľvek iné orechy a semená. Konopné semienka obsahujú viac ako 10 aminokyselín, vitamín E, vlákninu, vápnik, železo, horčík a zinok. Sú nepostrádateľným nástrojom prevencie anémie, posilnenia imunitného systému a udržania celkového tonusu organizmu.
8. Lucuma je superpotravinové ovocie, a zároveň všestranné, zdravé a prírodné sladidlo s krémovou chuťou. Lucuma prášok sa používa do smoothies, ovocných šalátov, banánovej zmrzliny a iných dezertov. Turecký med má vysoký obsah vlákniny, vitamínov, najmä betakaroténu, železa a niacínu (vitamín B3).
9. Výživové droždie – doplnok stravy, bez ktorého sa vegáni nezaobídu. Ten je takmer jediným zdrojom vitamínu B12, ak nehovoríme o živočíšnych produktoch. Okrem toho nutričné droždie obsahuje glutatión, ktorý pomáha ľahko detoxikovať organizmus, udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi, zvyšovať imunitu vďaka obsahu beta-glukánu a je nenahraditeľný v strave vegánskych športovcov, pretože obsahuje BCAA a obsahuje aj prebiotiká. pre zdravie čriev. Nutričné droždie má syrovú príchuť, takže si s ním môžete pripraviť lahodný vegánsky Caesar alebo ním posypať pečenú zeleninu.
10. Vitagrass – bezprecedentný alkalizačný a detoxikačný doplnok z mladých výhonkov pšenice. Vitagrass sa používa na výrobu jedného z najužitočnejších nápojov na svete, ktorý čistí obehový a lymfatický systém a všetky orgány zvnútra. Je jedinečným stimulantom hormonálneho systému, je koncentrátom zelene, odstraňuje toxíny, normalizuje acidobázickú rovnováhu tela a aktívne sa používa pri „anti-age“ diétach. Obsahuje vyše 90 minerálov, vitamíny A, B, C a prírodný chlorofyl.
11. Zelená pohánka – ďalšia domáca superpotravina. Živá zelená pohánka obsahuje veľa bielkovín a železa, vďaka čomu je takmer nepostrádateľná v strave ľudí náchylných na anémiu. Naklíčená zelená pohánka je ešte užitočnejšia, je plná vitamínov, minerálov a nasýtená životodarnou silou klíčkov. Dá sa z nej pripraviť lahodný pohánkový „tvaroh“ alebo pridať do smoothies a šalátov.
12. Problémy – Aztécka superpotravina s ostro-korenisto-horkastou chuťou, ktorá pripomína našu reďkovku. Silný adaptogén, imunostimulant, ktorý stabilizuje stav imunitného a urogenitálneho systému, zvyšuje libido, zvyšuje vytrvalosť a posilňuje obranyschopnosť organizmu. Maca sa často používa pri hormonálnej nerovnováhe (PMS a menopauza). Maca prášok sa môže pridať do ovocných smoothies bez obetovania chuti.
13. Komu – bobule podobné našim egrešom, rekordmanky v obsahu vitamínu C (obsahujú ho 30-60x viac ako citrusy). Bobule obsahujú veľa mikroživín vrátane železa, vápnika, draslíka, horčíka, fosforu a takmer kompletnú sadu aminokyselín. Camu camu podporuje nervový a kardiovaskulárny systém, pomáha detoxikovať pečeň a dokonca pomáha predchádzať neurodegeneratívnym poruchám a Alzheimerovej chorobe. Mimochodom, camu camu chutia horko, takže ich môžete použiť len ako súčasť smoothie zo sladkého ovocia.
Superpotraviny nie sú všeliekom a zaobídete sa aj bez nich. Na druhej strane ich pridaním do každodenného jedálnička ho môžete výrazne obohatiť o vitamíny a minerály, zlepšiť si zdravie, predchádzať mnohým ochoreniam a očistiť telo od toxínov.