Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteíny | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 14.8% | 2317 g |
| Tuky | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9655 g |
| Sacharidy | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4% | 9777 g |
| Vláknina | 2.2 g | 20 g | 11% | 37.9% | 909 g |
| voda | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2507 g |
| Šedá | 1.05 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 g |
| Vitamín B4, cholín | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 g |
| Vitamín D, kalciferol | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 g |
| Vitamín D2, ergokalciferol | 13.1 μg | ~ | |||
| Vitamín PP, č | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 g |
| Betaín | 11.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 g |
| Vápnik, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Horčík, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 g |
| Sodík, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 g |
| Síra, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 g |
| Fosfor, P | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Mangán, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Meď, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 g |
| Selén, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 g |
| Zinok, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.43 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 2.26 g | max 100 g | |||
| Glukóza (dextróza) | 2.26 g | ~ | |||
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.107 g | ~ | |||
| Valín | 0.1 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.076 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.107 g | ~ | |||
| Leucín | 0.171 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.159 g | ~ | |||
| metionín | 0.038 g | ~ | |||
| treonín | 0.133 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.047 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.1 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.22 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.29 g | ~ | |||
| Glycín | 0.126 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| serine | 0.12 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.018 g | ~ | |||
| cysteín | 0.013 g | ~ | |||
| Sterol (steroly) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.028 g | max 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 arachidický | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenová | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.029 g | min. 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 SNŠ | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olejový (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 SNŠ | 0.011 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.526 g | od 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 linolová | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.263 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Energetická hodnota je 29 kcal.
Huby Portobello pestované pod ultrafialovým svetlom, grilované bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B2 a 22.4%, vitamín B5 - 25,2%, vitamín D - 131%, vitamín PP - 31,3%, draslík - 17,5%, fosfor 16.9%, meď - 38,9 , 39.8%, selén - o XNUMX%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- vitamín D udržuje homeostázu vápnika a fosforu a vykonáva procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k zhoršeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, čo zvyšuje demineralizáciu kostí, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 29 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Portobello huby pestované v ultrafialovom svetle, grilované, kalórie, živiny, prospešné vlastnosti Portobello huby pestované v ultrafialovom svetle, grilované