Zloženie Torta „Negro“
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| cukor | 1.0 (čajová lyžička) |
| med | 1.0 (lyžica) |
| margarín | 100.0 (gram) |
| vlašský orech | 1.0 (zrnité sklo) |
| sóda | 1.0 (čajová lyžička) |
| pšeničná múka, prémiová | 2.0 (zrnité sklo) |
| smotana | 1.0 (zrnité sklo) |
| maslo | 150.0 (gram) |
| cukor | 1.0 (zrnité sklo) |
| kakaový prášok 1.0 | stôl. lyžica (spracovanie za studena) |
| orech 1.0 | gran. sklo () |
| cukor | 115.0 gramov () |
| kakaový prášok | 2.0 (lyžica) |
| mliečna krava | 2.0 (lyžica) |
| maslo | 25.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Cesto. Zmiešajte vajcia, cukor, med, maslo, orechy, sódu, hasený ocot, múku. Cesto by malo byť mäkké. Upečieme 3 koláče. Krém. Primiešame kyslú smotanu, maslo, cukor, kakao, orechy. 2 spodné koláče, horné, zľahka vymastíme. Glazúra. Cukor zmiešame s kakaom a mliekom. Brúsiť dobre. Varte. Pridať olej. Horúci koláč rozotrieme za horúca.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteíny | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Tuky | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Sacharidy | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| organické kyseliny | 0.08 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| voda | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Šedá | 0.2 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamín B4, cholín | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Vitamín H, biotín | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Vápnik, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Kremík, áno | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Horčík, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Sodík, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Síra, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosfor, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Chlór, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jód, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangán, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Meď, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molybdén, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Stroncium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, ty | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zinok, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 25.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 268,7 kcal.
Torta „Negro“ bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangán - 17,4%, meď - 14%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Koláč „Negro“ NA 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 268,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Negro koláč, recept, kalórie, živiny