Zloženie Tvarohový kastról
| tučný tvaroh 18% | 250.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| krupica | 5.0 (lyžica) |
| pomarančová kôra | 3.0 (lyžica) |
| vanilín | 2.0 (gram) |
| cukor | 5.0 (lyžica) |
| stolová soľ | 4.0 (gram) |
| sóda | 1.0 (čajová lyžička) |
| hrozno | 30.0 (gram) |
| marhuľa | 20.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Tvaroh poriadne rozdrvíme s vajíčkom, pridáme soľ, cukor, sódu, pomarančovú kôru, hrozienka a sušené marhule, krupicu, dobre premiešame a výslednú hmotu dáme do rovnomernej vrstvy vo forme bohato vymastenej olejom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov do zlatista a podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteíny | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Tuky | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Sacharidy | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| organické kyseliny | 24 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| voda | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamín B4, cholín | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamín C, askorbový | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamín H, biotín | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Vápnik, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Kremík, áno | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Horčík, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Sodík, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Síra, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfor, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Chlór, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jód, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangán, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Meď, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molybdén, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, ty | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zinok, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 88.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 239,6 kcal.
Tvarohová kastról bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 11,1%, fosfor - 13,7%, chlór - 18,7%, kobalt - 63%, selén - 15,1%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Tvarohový kastról NA 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 239,6 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Tvarohový kastról, recept, kalórie, živiny