Zloženie Vajcová kaša (prírodná)
| kuracie vajce | 3.0 (kus) |
| mliečna krava | 60.0 (gram) |
| maslo | 10.0 (gram) |
| Krutóny z pšeničného chleba (1. možnosť) | 50.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Na jeho prípravu sa vajcia alebo melanž zriedia mliekom alebo vodou, pridá sa soľ (10 g na 1 liter hmoty), tuk a varí sa za stáleho miešania v malej miske do konzistencie polotekutej kaše. Pripravená kaša sa uchováva až do uvoľnenia vo vani pri teplote 60 ° C najviac 15 minút. Vaječná kaša sa uvoľňuje v mištičkách alebo hlbokých čajových tanierikoch v prírodnej forme, so syrom, krutónmi alebo so zeleninovou oblohou v hubách alebo mäsových výrobkoch. alebo strúhaný syr sa umiestni do stredu kaše, krutóny sú umiestnené pozdĺž okrajov.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Proteíny | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| Tuky | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| Sacharidy | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| organické kyseliny | 0.02 g | ~ | |||
| voda | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Vitamín B4, cholín | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vitamín H, biotín | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 g |
| niacín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Vápnik, Ca | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Kremík, áno | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Horčík, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Sodík, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Síra, S | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Fosfor, P | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Chlór, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Jód, ja | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Cobalt, Co. | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Mangán, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Meď, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Molybdén, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Vedenie, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Stroncium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Zinok, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 321.1 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 180,3 kcal.
Vajcová kaša (prírodná) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B2 - 16,7%, cholín - 33,4%, vitamín B5 - 18%, vitamín B12 - 13,3%, vitamín D - 13% , vitamín H - 26,2%, vitamín PP - 11%, fosfor - 19,4%, chlór - 13,3%, kobalt - 65%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín D udržuje homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostí. Nedostatok vitamínu D vedie k zhoršeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Vajcová kaša (prírodná) NA 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 180,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Vajcová kaša (prírodná), recept, kalórie, živiny