Zemito-sivé veslovanie je pre svoj skromný a nenáročný vzhľad zvyčajne zbavené pozornosti milovníkov „tichého lovu“. A to je úplne márne: huby sa dajú ľahko nájsť v padlých ihličkách alebo listoch, nevyžadujú si dodatočné náklady na spracovanie a okrem toho robia vynikajúce občerstvenie s pikantnou chuťou.
Úrodu húb zo zemitého radu zbierajte pomerne rýchlo, pretože počas obdobia plodenia sa vyskytuje vo veľkých množstvách. Aby sa však ich nejedlé náprotivky nedostali do vášho košíka s týmito jedlými hubami, musíte sa oboznámiť s hlavnými črtami ich vzhľadu.
Ponúkame na preštudovanie informácií s podrobným popisom a fotografiou zemitého sivého radu.
Hubová ryadovka zemitá-šedá: foto a popis
Latinský názov: Tricholoma terreum.
rodina: Obyčajný.
Synonymá: prízemný rad, zemitý rad.
riadok: priemer do 7-9 cm, krehký, zvonovitý, v dospelosti sa stáva úplne vyčerpaným. Štruktúra čiapky je tenko mäsitá, suchá, s praskajúcim povrchom. Pri pohľade na fotografiu zrnito-šedého radu môžete vidieť chlpaté načernalé šupiny umiestnené po celom povrchu čiapky:
noha: do 2-2,5 cm hrubé, do 8-10 cm vysoké, rozšírené smerom k základni. Farba je ružovo-krémová s belavým nádychom a vertikálnymi ťahmi charakteristickými pre rod Lepista. Mäso nohy je zvyčajne vláknité s tvrdými žilami.
Buničina: biela alebo so sivastým odtieňom, hustá. Má kvetinovú vôňu a jemne sladkú chuť.
[ »»]
Záznamy: nerovnomerné, riedke s bielou alebo svetlosivou farbou.
použitie: zemito-sivé veslovanie vo varení je široko používané, pretože má dobrú chuť. Chuť, vôňa a nutričné vlastnosti huby nenechajú nikoho ľahostajným. Vynikajúce pre širokú škálu recyklačných procesov. Marinujú sa, solejú, varia, vyprážajú, dusia, pečú, pripravujú sa z nich šaláty a polievky. Tieto jedlé huby sa osvedčili ako produkt na dlhodobé skladovanie.
Požívateľnosť: jedlá huba s nutričnými vlastnosťami, ktorá dokáže doplniť chýbajúce vitamíny v ľudskom tele. Stojí však za to povedať, že niektorí hubári považujú zemitý sivý rad za nejedlý a dokonca jedovatý.
Podobnosti a rozdiely: zemité veslovanie vzhľadom pripomína sivé veslovanie. Hlavným rozdielom je štíhlejšia noha, svetložltý povlak na tanieroch, ako aj príjemná múčna vôňa šedej veslovania. Aj keď si tieto druhy pomýlite, nič zlé sa nestane, pretože oba rady sú jedlé. Ďalšie zemité veslovanie je podľa popisu podobné ako špicaté jedovaté veslovanie. Jeho čiapka má zvonovitý kužeľovitý tvar a je popolavo-šedej farby s pruhovanými okrajmi, múčnatou vôňou a horkastou chuťou. Zemito-sivý rad je navyše podobný muchotrávke, avšak rad na nohe nemá sukňu.
Šírenie: Zemosivá vňať rastie na vápenatých pôdach v ihličnatých a borovicových lesoch a vytvára symbiózu s týmito druhmi stromov. Niekedy sa vyskytuje v zmiešaných lesoch s prevahou borovíc. Často sa vyskytuje na Sibíri, v Primorye, na Kaukaze av celej európskej časti našej krajiny. Aktívny rast začína v polovici augusta a končí koncom októbra.