Šaláty s hubami: najlepšie recepty

Chutné šaláty sa dajú pripraviť nielen z čerstvých húb, ale aj z tých, ktoré boli zavárané, nakladané alebo sušené na domáce prípravky.

Chuť takýchto jedál na občerstvenie nie je o nič horšia: naopak, šaláty sú originálne, pikantné a voňavé. 

Majte na pamäti, že pred prípravou šalátov so suchými hubami je potrebné ich najskôr namočiť.

Domáce šaláty s nakladanými hubami

Prvý výber obsahuje recepty krok za krokom na domáce šaláty s nakladanými hubami a fotografie hotových jedál.

Mäsový šalát s vlašskými orechmi a kukuricou.

Zloženie:

• 300 g kuracieho filé,
• 100 g marinovaných šampiňónov,
• 1 cibuľa,
• 1 pohár vlašských orechov,
• 100 g kukurice z konzervy,
• zeleninový olej,
• majonéza,
• bylinky podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Hydinový šalát s konzervovaným ananásom.

Zloženie:

• 300 g morčacieho filé,
• 100-200 g kuracieho filé,
• 250-300 g konzervovaného ananásu,
• 200 – 300 g marinovaných šampiňónov,
• 3-4 uvarené zemiaky,
• 8 žiarovky
• 10 kusov. vykôstkované olivy,
• 3-4 ks. vykôstkované olivy,
• 3-5 čl. lyžice konzervovanej kukurice
• 5 vajcia
• 2-3 čl. lyžice konzervovaného zeleného hrášku
• biele mleté ​​korenie,
• petržlenová a kôprová vňať,
• majonéza podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Vajcia, zemiaky a mäso uvarte, ochlaďte, jemne nakrájajte, premiešajte.
2. Pridajte huby, konzervovaný ananás (nakrájaný na kocky), cibuľu nakrájanú na veľmi tenké polkolieska, zelený hrášok a kukuricu.
3. Dochutíme korením.
4. Olivy nakrájajte na kolieska, nasekajte petržlenovú vňať a kôpor, zmiešajte s majonézou a oblečte šalát.

Ako je znázornené na fotografii, hubový šalát pripravený podľa tohto receptu by mal byť pri podávaní ozdobený olivami:

Šalát so šunkou a syrom.

Zloženie:

• 150-200 g tvrdého syra,
• Xnumx šunka,
• 400 g nakladaných húb,
• 1-2 cibule,
• 3 uvarené vajcia,
• majonéza,
• zeleninový olej,
• bylinky podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Na prípravu lahodného šalátu s hubami podľa tohto receptu je potrebné syr a šunku nakrájať na kocky.
2. Smažte huby v rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou. Vajcia nakrájame nadrobno.
3. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte majonézou, posypte nasekanými bylinkami.

Ryžový šalát so sójovou omáčkou.

Zloženie:

• 150 g nakladaných húb,
• 2 žiarovky
• 0,5 šálky suchej ryže
• 4 polievkové lyžice. lyžice majonézy
• 3 strúčiky cesnaku,
• 3 sv. lyžice sójovej omáčky.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu, smažte v rastlinnom oleji do zlatista.
2. Pridajte nakrájané huby a smažte ďalších 10 minút.
3. Ryžu uvaríme, prepláchneme, zalejeme sójovou omáčkou.
4. Potom pridajte cesnak pretlačený lisom, cibuľu s hubami, majonézu, premiešajte.

Pozrite sa, ako chutný tento lahodný šalát s hubami vyzerá na fotografii:

Mäsový šalát s vyprážanými zemiakmi.

Zloženie:

• 1 údené kuracie prsia,
• 300 g nakladaných húb,
• 1 uvarená mrkva
• 4-5 zemiaky,
• 2 žiarovky
• 1-2 nakladané uhorky,
• 10-20 vykôstkovaných olív
• majonéza,
• greeny,
• zeleninový olej,
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Na prípravu lahodného šalátu s nakladanými hubami podľa tohto receptu treba údené kuracie mäso nakrájať na kocky, nakladané huby na plátky, uhorky na tenké prúžky (vypustenú tekutinu sceďte). Mrkvu nastrúhame.
2. Huby, mrkvu, uhorky a mäsovú papriku zmiešame s majonézou, dáme na tanier a posypeme nasekanými bylinkami.
3. Zemiaky nakrájame na kocky, opražíme domäkka, vychladíme a dáme na tanier so šalátom.
4. Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky, opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná, vychladzujte a položte na zemiaky.
5. Šalát ozdobíme olivami prekrojenými na polovicu (pozdĺžne), zelenými vetvičkami.
6. Mäsový šalát s pomarančom a hroznom.

Zloženie:

• 250 g varených kuracích pŕs,
• 200 g nakladaných húb,
• 2 pomaranče,
• 3 žiarovky
• 50 ml rastlinného oleja,
• 150 g hrozna
• citrónová šťava,
• mleté ​​čierne korenie,
• greeny,
• podľa chuti osolíme.

Spôsob prípravy:

Mäso nakrájajte na kocky, cibuľu na tenké polkolieska, šampiňóny na malé kocky, hrozno nakrájajte na polovice a ak nejaké, odstráňte semená. Pomaranče prekrojte na polovicu, opatrne odstráňte dužinu, pričom kôru zachovajte neporušenú. Odstráňte kosti a nakrájajte plátky na kúsky.

Na prípravu takého šalátu z nakladaných húb musíte zmiešať mäso, pomaranče, hrozno, huby a cibuľu, naliať rastlinný olej a citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Šalát vložte do pohárov pomarančovej kôry, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Šalát s jablkami.

Zloženie:

• 300 g nakladaných húb,
• 1-2 jablká,
• 1-2 cibule,
• 50 ml rastlinného oleja,
• Mleté čierne korenie,
• podľa chuti osolíme.

Spôsob prípravy:

Na prípravu šalátu podľa tohto jednoduchého receptu je potrebné nakrájať huby na kocky, cibuľu na tenké polkrúžky, ošúpať jablká zo semien a nakrájať na kocky. Zmiešajte jablká, cibuľu, huby, soľ, korenie, sezónu s rastlinným olejom.

Šalát s chobotnicou a konzervovanou kukuricou.

Zloženie:

• 200 g uvarenej chobotnice,
• 200 g nakladaných húb,
• 200 g kukurice z konzervy,
• 100 g uvarenej ryže
• 100 d olív
• 1 cibuľa,
• 50 ml olivového oleja,
• soľ
• Mleté čierne korenie,
• bylinky podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Huby nakrájame na plátky, cibuľu nadrobno, olivy nakrájame na plátky, kalamáre na pásiky.
2. Nasekané výrobky zmiešajte s konzervovanou kukuricou a varenou ryžou, soľou, korením, ochuťte olivovým olejom.
3. Pri podávaní, pripravený podľa tohto receptu, by mal byť veľmi chutný šalát s hubami posypaný nasekanými bylinkami.

Šalát s údenou klobásou a cibuľou.

Zloženie:

• 100 g nakladaných húb,
• 200 g údenej klobásy,
• 100 g cibule,
• Mleté čierne korenie,
• majonéza alebo kyslá smotana,
• zelenina alebo maslo,
• bylinky podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Ak chcete pripraviť šalát s nakladanými hubami podľa tohto receptu, musíte klobásu nakrájať na prúžky, nakrájať cibuľu, opražiť na oleji a vychladnúť. Nakladané huby nakrájame na kúsky.

Skombinujte všetky produkty, dochuťte majonézou alebo kyslou smotanou (alebo ich zmesou), korením. Pri podávaní posypte nasekanými bylinkami.

Zemiakový šalát s cibuľou a vajíčkami.

Zloženie:

• 200 g nakladaných húb,
• 1 cibuľa,
• 3 uvarené vajcia,
• 3 uvarené zemiaky,
• 200 g majonézy,
• soľ
• mleté ​​čierne korenie,
• kôprová zeleň podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Huby nakrájané na plátky alebo plátky. Nakrájajte cibuľu a kôpor. Zemiaky nastrúhame. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Majonéza soľ a korenie.

Vložte polovicu zemiakov do šalátovej misy, na to nakrájané huby, namažte majonézou. Potom cibuľa - a opäť majonéza. Posypeme strúhanými žĺtkami a kôprom, zakryjeme zemiakmi, namažeme majonézou a posypeme nasekanými bielkovinami. S týmto receptom na hubový šalát krok za krokom si vždy môžete pripraviť rýchle a uspokojivé občerstvenie.

Zemiakový šalát s krevetami.

Zloženie:

• 2-3 uvarené zemiaky,
• 1 bulharská paprika,
• 100 g nakladaných húb,
• 100 g varených kreviet
• 5-10 olív,
• 1-2 čl. lyžice konzervovaného zeleného hrášku
• olivový olej,
• citrónová šťava,
• podľa chuti osolíme.

Spôsob prípravy:

Varené zemiaky nakrájané na veľké kocky, olivy – plátky, nakladané huby – plátky. Odstráňte semená z papriky, nakrájajte na prúžky. Skombinujte zemiaky, papriku, šampiňóny a olivy s ošúpanými krevetami a konzervovaným zeleným hráškom. Osolíme a okoreníme citrónovou šťavou zmiešanou s olivovým olejom.

Šalát s údeným kuracím mäsom, krutónmi a syrom.

Zloženie:

• 100 g nakladaných húb,
• 150 g údeného kuracieho mäsa,
• 1-2 paradajky,
• 100 g tvrdého syra,
• 1 klinček cesnaku
• 3 plátky bochníka,
• majonéza podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Chlieb nakrájaný na malé kocky, osušte na panvici.
2. Kuracie mäso ošúpeme z kože, nakrájame na kocky.
3. Paradajky nakrájame na plátky, šťavu, ktorá odtečie, scedíme.
4. Cesnak nasekaný.
5. Nakrájajte huby na plátky.
6. Skombinujte všetky produkty, sezónu s majonézou.
7. Vložte do šalátovej misy, posypte strúhaným syrom a krutónmi.

Syrovo-ovocný šalát s medom a kyslou smotanou.

Zloženie:

• 100 g nakladaných húb,
• 200 g tvrdého syra,
• 2 jablká,
• 1 oranžová

náplň:

Zloženie:

• 2 lyžička medu
• 2 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy
• 1 pohár kyslej smotany,
• 1 lyžička horčice.

Spôsob prípravy:

Ošúpte jablká z komory na semená, nakrájajte na kocky. Konzervované huby pomelieme. Pomaranč nakrájajte na plátky, odstráňte semená. Tvrdý syr nakrájame na malé kocky.

Ovocie, syr a huby zmiešame, dochutíme omáčkou zo zmesi kyslej smotany, citrónovej šťavy, medu a horčice.

Tu si môžete pozrieť výber fotografií pre recepty na šaláty s nakladanými hubami:

Ďalej zistíte, aké šaláty je možné pripraviť so solenými hubami.

Šaláty so solenými hubami: recepty na varenie krok za krokom

V tejto kolekcii nájdete recepty krok za krokom na prípravu najlepších šalátov so solenými hubami.

Šalát s pečeňou, mrkvou a vajcami.

Zloženie:

• 400 g bravčovej pečene,
• 300 g solené huby,
• 5 kusov. mrkva,
• 7 vajcia
• 2 solené uhorky,
• 200 g majonézy.

Spôsob prípravy:

Na prípravu tohto lahodného šalátu so solenými hubami je potrebné mrkvu uvariť, ochladiť, nastrúhať, vložiť do šalátovej misy a namazať majonézou. Nakrájajte solené huby a dajte na mrkvu. Pečeň uvaríme, ochladíme, nastrúhame, nalejeme do šalátovej misy, zalejeme majonézou. Nakladané uhorky nastrúhame do taniera, odstátú šťavu scedíme a dáme na pečeň. Zakryte varenými strúhanými vajcami, ak chcete, znova namažte majonézou.

Vinaigrette s kyslou kapustou.

Zloženie:

• 300 g solené huby,
• 5-6 zemiaky,
• 2 repy,
• 400 gramov kyslej kapusty,
• 3 solené uhorky,
• 2-3 cibule,
• rastlinný olej podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Cviklu, mrkvu a zemiaky uvaríme (alebo upečieme v rúre) do mäkka.
2. Ošúpeme, nakrájame na kocky 1 × 1 cm. Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky, smažte s prídavkom rastlinného oleja.
3. Nakladané uhorky nakrájajte na tenké tyčinky, vypustite uvoľnenú tekutinu.
4. Nakladané huby pomelieme.
5. Kyslú kapustu ochutíme soľou, podľa potreby prepláchneme, pretlačíme.
6. Zmiešajte zeleninu a huby, podľa potreby osoľte.

Zemiakový šalát s údenou klobásou a syrom.

Zloženie:

• 4 zemiaky,
• 100-150 g solených húb,
• 1 cibuľa,
• 2-3 mrkvy,
• 3 vajcia, 3 kyslé uhorky,
• 100 g údenej klobásy,
• 100 g tvrdého syra,
• majonéza podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme. Huby nakrájame na plátky, údenú klobásu a mrkvu na malé kocky, kyslé uhorky na kocky (a pretlačíme). Zmiešajte uhorky a mrkvu s majonézou.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké prúžky, vložíme do šalátovej misy, natrieme majonézou. Obložíme nadrobno nakrájanou cibuľou a hubami. Potom urobte vrstvu mrkvy s kyslou uhorkou. Na vrch nastrúhame vajíčka, pridáme kocky údenej klobásy. Šalát veľkoryso namažte majonézou a zakryte strúhaným syrom.

Pozrite sa, ako chutný hubový šalát pripravený podľa tohto receptu vyzerá na fotografii:

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajíčkami.

Zloženie:

• 150-200 g solených húb,
• 3-4 zemiaky,
• 2 vajcia
• 1 cibuľa,
• 2 solené uhorky,
• 0,3 ČL mletého čierneho korenia,
• 3 sv. lyžice kyslej smotany,
• 4 polievkové lyžice. lyžice majonézy
• 2-3 čl. lyžice nasekanej petržlenovej vňate.

Spôsob prípravy:

Na prípravu lahodného šalátu so solenými hubami podľa tohto receptu je potrebné vajcia a zemiaky uvariť, olúpať a nakrájať na kocky. Huby nakrájané na plátky, uhorky - tenké tyčinky. Cibuľu nakrájame, oparíme vriacou vodou. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou a bylinkami.

Skombinujte všetky produkty a ochutnajte soľ. V prípade potreby osolíme a šalát necháme 30 minút vylúhovať v chladničke.

"Slnečnica" s vyprážaným kuracím mäsom.

Zloženie:

• Xnumx kuracie filety,
• 3 vajcia
• 200 g solené huby,
• 1 mrkvy,
• 1 cibuľa,
• 100-200 g majonézy,
• vykôstkované olivy,
• chrumky,
• soľ
• rastlinný olej podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Mäso nakrájajte na malé kocky, smažte v rastlinnom oleji za miešania 10 minút.
2. Soľ.
3. Mrkvu a vajcia uvaríme, ošúpeme.
4. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, mrkvu nastrúhame.
5. Huby nakrájané na malé kocky.
6. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne.
7. Kuracie mäso dáme na tanier, namažeme majonézou, obložíme strúhanou mrkvou.
8. Pridajte huby, namažte majonézou.
9. Nalejte cibuľu, potom nasekanú bielkovinu, namažte majonézou.
10. Vrch šalátu pokryjeme strúhaným žĺtkom a poukladáme olivy nakrájané na plátky.
11. Položte čipy vo forme slnečnicových lístkov.

Ako pripraviť takýto šalát s hubami je uvedené v tomto videu:

Zemiakový šalát s údenou rybou a jablkom.

Zloženie:

• 100 g rybieho filé údeného za tepla
• 2-3 varené zemiaky
• 1 solené uhorky,
• 1 apple
• 100 g solené huby,
• listový šalát,
• zeleninový olej,
• soľ
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Ak chcete pripraviť tento jednoduchý recept na šalát s nakladanými hubami, nakrájajte rybie filé, jablko zbavené semienok, varené zemiaky a kyslú uhorku. Pridajte nakrájané huby. Soľ, korenie, sezónu s rastlinným olejom a podávajte na listoch šalátu.

Zeleninový šalát s konzervovanou kukuricou a fazuľou.

Zloženie:

• 2 paradajky,
• 1 bulharská paprika,
• 50 g kiki rizy z konzervy
• 50 g fazule z konzervy,
• 100 g solené huby,
• olivový olej,
• podľa chuti osolíme.

Spôsob prípravy:

Paradajky, ošúpané papriky a solené huby nakrájané na kocky. Premiešame, pridáme konzervovanú kukuricu a fazuľu, osolíme. Solený hubový šalát pripravený podľa tohto receptu musí byť ochutený olivovým olejom.

Venujte pozornosť tomu, ako chutne vyzerajú šaláty zo solených húb pripravené podľa týchto receptov na fotografii:

Nasleduje popis, ktoré šaláty možno pripraviť so suchými hubami.

Originálne šaláty zo suchých húb: recepty s fotografiami

Konečný výber obsahuje recepty krok za krokom a fotografie originálnych šalátov so suchými hubami.

Pečeňový šalát s kyslou uhorkou.

Zloženie:

• sušené huby 100 g,
• cibuľa 1 ks,
• varená pečeň 100 g,
• varené vajcia 2 ks.,
• nakladané uhorky 2 ks.,
• varené zemiaky 3 ks.,
• maslo,
• majonéza.

Spôsob prípravy:

1. Na prípravu šalátu podľa tohto receptu vopred namočte sušené huby, opláchnite, uvarte, nakrájajte, opečte s nakrájanou cibuľou na masle.
2. Do panvice pridáme nastrúhanú alebo nasekanú pečeň, nakrájané vajcia nakrájané na prúžky a vyžmýkané kyslé uhorky, na kocky nakrájané zemiaky.
3. Ochlaďte a oblečte šalát s majonézou.
4. Čínsky šalát so zeleninou, rezancami a mäsom.

Zloženie:

• 200-300 g vareného hovädzieho mäsa,
• 500 g mrkvy,
• 500 g bielej kapusty,
• 1 repy,
• 4 žiarovky
• 100 g sušených húb
• 4 vajcia
• 0,5 pohár vody,
• 1 st. lyžica 9% octu,
• 3-4 strúčiky cesnaku
• múka,
• zeleninový olej,
• mäsový vývar,
• soľ
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Mrkvu a repu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky, bielu kapustu nasekáme nadrobno.
2. Všetku zeleninu opečte oddelene v rastlinnom oleji, soľ a korenie podľa chuti.
3. Na prípravu šalátu podľa tohto receptu je potrebné suché huby najskôr namočiť, potom uvariť a nakrájať.
4. Hovädzie mäso nakrájame na vlákna.
5. Z vajec, múky a vody pripravíme tuhé cesto, osolíme, vyvaľkáme, nakrájame na tenké pásiky, osušíme rezance.
6. Potom rezance uvaríme v mäsovom vývare, scedíme, ochladíme.
7. Všetky pripravené produkty vložte vo vrstvách do veľkej misy alebo panvice.
8. Zalejeme dresingom zo zmesi vody, octu a nastrúhaného (alebo prelisovaného) cesnaku.
9. Vložte šalát do chladničky.
10. Pred podávaním premiešame a poukladáme do porciovaných šalátových misiek.

S týmto receptom na hubový šalát krok za krokom získate chutné, originálne jedlo v ázijskom štýle.

Kurací šalát s ananásom.

Zloženie:

• 150 g suchých húb,
• 400 g kuracieho mäsa
• 3 čl. lyžice paradajkovej omáčky
• 4 st. lyžice rastlinného oleja,
• 1 žiaroviek
• 100 g konzervovaného ananásu,
• korenie a korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy:

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode s korením, ochladíme, nakrájame na veľké kocky. Sušené huby namočíme na 1-2 hodiny do vody, osolíme, povaríme a nasekáme.

Cibuľu nakrájame na krúžky, opražíme na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte huby a paradajkovú omáčku, držte v ohni 5 minút, ochlaďte.

Šalát dáme na tanier po častiach, pričom vložíme kôpky cibuľovo-šampiňónového orestovania, kuracie mäso a precedené kocky (krúžky) konzervovaného ananásu.

Tieto fotografie ilustrujú kroky na prípravu lahodného šalátu s hubami, kuracím mäsom a ananásom:

Šalát sa pred použitím mieša na stole.

Ryžový šalát s uhorkami a krabovými tyčinkami.

Zloženie:

• 1 pohár ryže
• 200 g krabích tyčiniek,
• Xnumx sušené huby,
• 2 mrkvy,
• 1-2 čerstvé uhorky
• 2 žiarovky
• 3 uvarené vajcia,
• 100 g tvrdého syra,
• soľ
• zeleninový olej,
• greeny,
• majonéza podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Na prípravu šalátu podľa tohto receptu musia byť sušené huby namočené a varené v slanej vode.
2. Uvaríme ryžu.
3. Mrkvu nastrúhame a opečieme na rastlinnom oleji.
4. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a spolu opekáme 5 minút.
5. Do zmesi cibule a mrkvy pridáme uvarené a nadrobno nakrájané huby a smažíme ďalších 5 minút.
6. 2 vajcia nastrúhame, tretie necháme na ozdobenie šalátu.
7. Nakrájajte krabie tyčinky.
8. Uhorky nakrájajte na pásiky.
9. Nakrájajte zeleninu.
10. Šalát zbierajte vo vrstvách a každú vrstvu namažte majonézou: ryža, krabie tyčinky, huby s mrkvou a cibuľou, vajcia, strúhaný syr.
11. Šalát ozdobíme plátkami vajíčka, uhorkou, petržlenovou vňaťou.

Tieto fotografie jasne ilustrujú recepty na šaláty zo suchých húb: