Prísady do polievky Sorrel
| šťaveľa | 250.0 (gram) |
| koreň petržlenu | 10.0 (gram) |
| cibule | 20.0 (gram) |
| pór | 20.0 (gram) |
| margarín | 24.0 (gram) |
| mliečna krava | 150.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.5 (kus) |
| voda | 700.0 (gram) |
| Krutóny z pšeničného chleba (1. možnosť) | 20.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Šťavel je povolený vo vlastnej šťave, potom sa tretí. Zemiaky vložíme do vriaceho vývaru alebo vody a varíme, potom pridáme opraženú cibuľu, šťavelové pyré a varíme 15 minút. 5-10 minút pred koncom varenia pridajte l, korenie. Kapustová polievka je pred odchodom ochutená zmesou mlieka alebo smotany a 2 vajíčkami na 1000 g polievky). Na jeho prípravu sa surové žĺtky miešajú, varia a chladia na teplotu 60-70 ° C, postupne sa pridáva mlieko alebo smotana. Zmes sa varí na miernom ohni vo vodnom kúpeli do zhustnutia, bez varu, potom sa filtruje. Keď opustíte kapustovú polievku, vložte vajíčko uvarené v „vrecku“ alebo uvarenú natvrdo, kyslú smotanu a zvlášť podávajte krutóny.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Proteíny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| Tuky | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| Sacharidy | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| voda | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Šedá | 0.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamín B9, folát | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamín C, askorbový | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| Vitamín H, biotín | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| niacín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Vápnik, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Kremík, áno | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Horčík, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Sodík, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Síra, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Chlór, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Jód, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Mangán, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Meď, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Molybdén, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nikel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Stroncium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Zinok, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 52.4 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 45,3 kcal.
Šťavel kapustová polievka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 77,8%, vitamín C - 13,1%, kobalt - 11%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU OD SORELU NA 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 45,3 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako variť šťavnatá kapustová polievka, recept, kalórie, živiny