Móda pre zelenú kávu, ako každý výrobok, sa zrazu objavila. Odborníci na výživu propagovali tento nápoj ako vynikajúci nástroj na spaľovanie tukov. Či je teda zelená káva užitočná, komu a prečo je užitočné piť?
Zelená káva je konvenčné kávové zrno, ktoré sa nepražilo. Zelená káva sa používala od samého začiatku, keď si etiópsky pastier Kaldim Burasi všimol vplyv kávových zŕn na jeho zvieratá.
Postupom času sa kvôli zlepšeniu chuťových vlastností kávy naučili zaobchádzať s druhmi kávy, na aké sme zvyknutí. V roku 2012 začala zelená káva opäť prichádzať do módy vďaka americkým vedcom, ktorí objavili účinky surových zŕn na spaľovanie tukov.
Zelená káva má povzbudzujúce a tonizujúce vlastnosti, je schopná rozptýliť krv a dodať energiu. Fazolová zelená káva obsahuje veľa trieslovín a purínových alkaloidov, ktoré stimulujú mozog a svaly. Zelená káva pomáha aj pri spastických bolestiach hlavy, zlepšuje pamäť, stav pokožky, kardiovaskulárny systém.
Zelená káva je zdrojom antioxidačnej kyseliny chlorogenovej, ktorá chráni telo pred voľnými radikálmi. Ochranné vlastnosti zelenej kávy sú teda ďaleko pred červeným vínom, zeleným čajom a olivovým olejom. Kombinácia kofeínu a kyseliny chlorogenovej pomáha spaľovať tuky a zbaviť sa celulitídy.
Zelená káva sa používa aj v kozmetike. Posilňuje nechty a vlasy, hydratuje pokožku a je vynikajúcim antioxidantom, spomaľuje proces starnutia.
Napriek zjavným výhodám zelenej kávy môže v niektorých prípadoch ohroziť zdravie. Ľudia s ochorením srdca a krvných ciev by mali byť s týmto nápojom opatrní, a ak dôjde k porušeniu gastrointestinálneho traktu. Táto káva je nebezpečná s hypertenziou, zvýšeným intrakraniálnym tlakom, srdcovým zlyhaním pre tehotné a dojčiace ženy.
Nemali by ste piť zelenú kávu s liekmi a doplnkami, aby ste neutralizovali ich činnosť.
Ako variť zelenú kávu?
Nepražené kávové zrná by sa mali zomlieť a pripraviť v džezve, kávovare alebo vo francúzskom lise v pomere 2 - 3 polievkové lyžice na pohári vody (200 mililitrov). Čerstvo uvarená káva by sa mala lúhovať 5-7 minút a potom ju podávať horúcu alebo chladenú.
Viac informácií o výhodách zelenej kávy nájdete vo videu nižšie:
