Priatelia, chcem sa s vami podeliť o článok od skúseného chirurga-kardiológa,Dr. Dwight Landell, ktorý píše o skutočných príčinách srdcovocievnych chorôb. Nemôžem povedať, že v tomto článku „objavil Ameriku“, veľa odborníkov na výživu a lekárov píše a hovorí o tom istom ako Dr. Landell. Ale z úst kardiológa to všetko podľa mňa znie akosi smerodajnejšie. Najmä pre starších ľudí, ako je napríklad môj otec, ktorý dlhé roky bojuje s vysokou hladinou cholesterolu, prešiel dvoma operáciami a naďalej žije z liekov.
Článok s názvom „Chirurg hovorí o tom, čo skutočne spôsobuje srdcové choroby“, je senzačný pre tých, ktorí sa hlboko nezaujímali o problémy s nástupom chorôb, ktoré každoročne zabíjajú viac ako milión ľudí. Rusko. Len si pomyslite: 62% úmrtí v roku 2010 bolo spôsobených práve kardiovaskulárnymi chorobami !!! (viac o tom v mojom článku, prečo zomierame skoro)
Stručne prerozprávam obsah článku. Doktor Dwight Landell * vysvetľuje, že cholesterol a tučné jedlá nie sú skutočnou príčinou chorôb, ako už dlho verila väčšina jeho kolegov. Výskum ukázal, že kardiovaskulárne choroby sa vyskytujú v dôsledku chronického zápalu arteriálnych stien. Ak tento zápal nie je prítomný, potom sa cholesterol nebude hromadiť v cievach, ale bude v nich môcť voľne cirkulovať.
Chronický zápal provokujeme po prvé neobmedzeným používaním spracovaných a rafinovaných potravín, najmä cukru a sacharidov; po druhé, prejedanie sa rastlinnými tukmi, čo vedie k nerovnováhe v pomere omega-6 a omega-3 mastných kyselín (od 15: 1 do 30: 1 alebo viac - namiesto optimálneho pomeru pre nás 3: 1). (Budúci týždeň uverejním článok o nebezpečenstvách a výhodách rôznych tukov.)
Chronický cievny zápal vedúci k infarktu a mozgovej príhode teda nie je spôsobený nadmerným príjmom tukov, ale populárnymi a „smerodajnými“ diétami s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom polynenasýtených tukov a sacharidov. Hovoríme o rastlinnom oleji, bohatom na omega-6 (sója, kukurica, slnečnica) a potravinách s vysokým obsahom jednoduchých spracovaných sacharidov (cukor, múka a všetky výrobky z nich).
Každý deň, niekoľkokrát denne, jeme jedlá, ktoré najskôr spôsobujú malé, potom závažnejšie cievne poranenia, na ktoré telo reaguje chronickým zápalom, ktorý vedie k usadzovaniu cholesterolu, a potom - infarkt alebo mŕtvica.
Záver lekára: Existuje iba jeden spôsob, ako odstrániť zápal - jesť potraviny v „prirodzenej forme“. Uprednostnite komplexné uhľohydráty (napríklad čerstvé ovocie a zeleninu). Minimalizujte príjem olejov bohatých na omega-6 a spracovaných potravín, ktoré sú s nimi pripravené.
Ako vždy som článok preložil pre tých, ktorí radšej čítajú v ruštine, a na konci textu uvádzam odkaz na originál v anglickom jazyku.
Srdcový chirurg hovorí o skutočných príčinách srdcových chorôb
My, lekári, ktorí majú dostatočné vzdelanie, vedomosti a autoritu, máme veľmi často prílišnú sebaúctu, čo nám neumožňuje pripustiť, že sa mýlime. Toto je celá podstata. Otvorene priznávam, že sa mýlim. Ako kardiochirurg s 25-ročnými skúsenosťami, ktorý vykonal viac ako 5 tisíc otvorených operácií srdca, sa dnes pokúsim napraviť chybu súvisiacu s jedným lekárskym a vedeckým faktom.
V priebehu rokov som bol trénovaný po boku ďalších významných lekárov, ktorí dnes „robia medicínu“. Publikovaním článkov vo vedeckej literatúre a neustálym účasťou na vzdelávacích seminároch sme donekonečna trvali na tom, že srdcové choroby sú jednoducho výsledkom vysokej hladiny cholesterolu v krvi.
Jedinou prijateľnou terapiou bolo predpisovanie liekov na zníženie cholesterolu a diéta, ktorá výrazne obmedzuje príjem tukov. Samozrejme, uistili sme sa, že tým druhým je zníženie hladiny cholesterolu a prevencia srdcových chorôb. Odchýlky od týchto odporúčaní sa považovali za kacírstvo alebo za dôsledok lekárskej nedbanlivosti.
Nič z toho nefunguje!
Všetky tieto odporúčania už nie sú vedecky a morálne opodstatnené. Pred niekoľkými rokmi bol objavený objav: skutočnou príčinou kardiovaskulárnych chorôb je zápal v stene tepny. Tento objav postupne vedie k zmene koncepcie boja proti srdcovým chorobám a iným chronickým chorobám.
Stravovacie usmernenia, ktoré sa dodržiavajú po celé storočia, vyvolali epidémiu obezity a cukrovky, ktorej dôsledky zatieňujú akýkoľvek mor, pokiaľ ide o úmrtnosť, ľudské utrpenie a vážne ekonomické následky.
Napriek tomu, že 25% populácie (USA - živéup!) užíva drahé statínové lieky, aj keď sme v strave znížili obsah tuku, percento Američanov, ktorí tento rok zomrú na srdcové choroby, je vyššie ako kedykoľvek predtým.
Štatistiky American Heart Association ukazujú, že 75 miliónov Američanov má v súčasnosti srdcové choroby, 20 miliónov má cukrovku a 57 miliónov má prediabetes. Tieto choroby každý rok „omladzujú“.
Jednoducho povedané, ak v tele nie je žiadny zápal, cholesterol sa v žiadnom prípade nemôže hromadiť v stene krvných ciev a viesť tak k srdcovým chorobám a mozgovým príhodám. Ak nie je žiadny zápal, cholesterol sa v tele pohybuje voľne, ako to pôvodne myslela príroda. Je to zápal, ktorý spôsobuje ukladanie cholesterolu.
Zápal nie je neobvyklý - je to jednoducho prirodzená ochrana tela pred vonkajšími „nepriateľmi“, ako sú baktérie, toxíny alebo vírusy. Cyklus zápalu ideálne chráni vaše telo pred týmito bakteriálnymi a vírusovými útočníkmi. Ak však svoje telo chronicky vystavujeme toxínom alebo jeme potraviny, ktoré nie sú schopné zvládnuť, objaví sa stav nazývaný chronický zápal. Chronický zápal je rovnako škodlivý ako akútny zápal liečivý.
Aký rozumný človek bude neustále vedome konzumovať jedlo alebo iné látky, ktoré poškodzujú telo? Možno fajčiari, ale aspoň sa tak rozhodli vedome.
My ostatní sme jednoducho dodržiavali odporúčanú a široko propagovanú stravu s nízkym obsahom tukov a polynenasýtených tukov a sacharidov, pričom sme si neuvedomovali, že si opakovane poškodzujeme cievy. Tieto opakujúce sa poranenia spôsobujú chronický zápal, ktorý vedie k srdcovým chorobám, mŕtvici, cukrovke a obezite.
Zopakujem: trauma a zápal našich ciev sú spôsobené nízkotukovou diétou odporúčanou tradičnou medicínou už mnoho rokov.
Aké sú hlavné príčiny chronického zápalu? Zjednodušene povedané, je to nadmerná spotreba potravín s vysokým obsahom jednoduchých spracovaných sacharidov (cukor, múka a všetky), ako aj nadmerný príjem omega-6 rastlinných olejov, ako sú sója, kukurica a slnečnica, ktoré sa nachádzajú v mnohých spracovaných potravinách.
Nájdite si chvíľku času a uvidíte, čo sa stane, ak jemnú pokožku chvíľu potierate tuhým štetcom, až kým sa úplne nezčervená, dokonca ani nezmiznú. Predstavte si, že to robíte niekoľkokrát denne, každý deň po dobu piatich rokov. Ak by ste túto bolesť vydržali, došlo by ku krvácaniu, opuchu postihnutej oblasti a zakaždým by sa zranenie zhoršilo. Toto je dobrý spôsob, ako vizualizovať zápalový proces, ktorý sa momentálne môže vo vašom tele vyskytnúť.
Bez ohľadu na to, kde zápalový proces prebieha, či už zvonku alebo zvnútra, prebieha rovnakým spôsobom. Videl som z vnútra tisíce a tisíce tepien. Chorá tepna vyzerá, akoby niekto vzal štetec a neustále sa otieral o steny tepny. Niekoľkokrát denne, každý deň, jeme jedlá, ktoré spôsobujú ľahké zranenia, ktoré sa potom premenia na vážnejšie zranenia, v dôsledku ktorých je telo nútené neustále a prirodzene reagovať zápalom.
Keď si vychutnáme znamenitú chuť sladkej žemle, naše telo zareaguje poplachom, ako keby prišiel cudzí útočník a vyhlásil vojnu. Potraviny s vysokým obsahom cukru a jednoduchých sacharidov, ako aj potraviny spracované na dlhodobé skladovanie s omega-6 tukmi, boli základom americkej stravy už šesť desaťročí. Tieto produkty pomaly otravovali každého.
Ako môže teda sladká žemľa spôsobiť zápal, ktorý nás robí chorými?
Predstavte si, že sa sirup vylial na klávesnicu a uvidíte, čo sa deje vo vnútri bunky. Keď konzumujeme jednoduché sacharidy, ako je cukor, naša hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. V reakcii na to pankreas vylučuje inzulín, ktorého hlavným účelom je preniesť cukor do každej bunky, kde je uskladnený na energiu. Ak je bunka plná a nepotrebuje glukózu, nezúčastňuje sa procesu, aby sa zabránilo hromadeniu prebytočného cukru.
Keď vaše tukové bunky odmietnu nadbytočnú glukózu, stúpne vaša hladina cukru v krvi, vytvorí sa viac inzulínu a glukóza sa premení na tukové zásoby.
Čo to všetko má spoločné so zápalom? Hladina cukru v krvi je extrémne úzka. Ďalšie molekuly cukru sa viažu na rôzne bielkoviny, ktoré následne poškodzujú steny krvných ciev. Toto opakované poškodenie sa zmení na zápal. Keď zvyšujete hladinu cukru v krvi niekoľkokrát denne, každý deň, má to rovnaký účinok ako trenie brúsneho papiera o steny krehkých krvných ciev.
Aj keď to nevidíte, uisťujem vás, že je. Za 25 rokov som to videl na viac ako 5 tisíc pacientoch, ktorých som operoval, a všetkých charakterizuje to isté - zápal tepien.
Vráťme sa k sladkej buchte. Táto zdanlivo nevinná pochúťka obsahuje viac ako len cukor: žemľa sa pečie pomocou jedného z mnohých olejov omega-6, ako je napríklad sója. Čipy a hranolky sú namočené v sójovom oleji; spracované potraviny sa vyrábajú s použitím omega-6, aby sa predĺžila trvanlivosť. Hoci sú omega-6 mastné kyseliny pre telo nevyhnutné-sú súčasťou každej bunkovej membrány, ktorá riadi všetko, čo do bunky vstupuje a vystupuje z nej-musia byť v správnej rovnováhe s omega-3.
Ak sa rovnováha posunie smerom k omega-6, bunková membrána produkuje chemikálie nazývané cytokíny, ktoré priamo vyvolávajú zápal.
Americká strava sa dnes vyznačuje extrémnou nerovnováhou týchto dvoch tukov. Nerovnováha sa pohybuje od 15: 1 do 30: 1 alebo viac v prospech omega-6. To vytvára podmienky pre vznik obrovského množstva cytokínov, ktoré spôsobujú zápal. Optimálny a zdravý pomer v modernom potravinovom prostredí je 3: 1.
Aby toho nebolo málo, nadváha, ktorú z týchto potravín získate, vytvára preplnené tukové bunky. Uvoľňujú veľké množstvo prozápalových chemikálií, ktoré zhoršujú škody spôsobené vysokou hladinou cukru v krvi. Proces, ktorý začal sladkou žemľou, sa časom zmení na začarovaný kruh, ktorý provokuje srdcové choroby, vysoký krvný tlak, cukrovku a nakoniec Alzheimerovu chorobu, zatiaľ čo zápalový proces pretrváva ...
Čím viac konzumujeme pripravené a spracované jedlá, tým viac deň po dni postupne vyvolávame zápaly. Ľudské telo nedokáže spracovať potraviny s vysokým obsahom cukru a varené na oleji bohatom na omega-6 - nebolo na to určené.
Existuje iba jeden spôsob, ako eliminovať zápal, a to prechodom na prírodné potraviny. Jedzte viac bielkovín na budovanie svalov. Vyberte si zložité sacharidy, ako napríklad pestrofarebné ovocie a zelenina. Znížte alebo eliminujte zápalové omega-6 tuky, ako sú kukuričné a sójové oleje a priemyselné jedlá pripravené s nimi.
Jedna polievková lyžica kukuričného oleja obsahuje 7280 miligramov omega-6; sója obsahuje 6940 miligramov omega-6. Namiesto toho použite olivový olej alebo maslo vyrobené z rastlinného kravského mlieka.
Živočíšne tuky obsahujú menej ako 20% omega-6 a je oveľa menšia pravdepodobnosť, že spôsobia zápal, ako údajne zdravé oleje označené ako „polynenasýtené“. Zabudnite na „vedu“, ktorá vám vŕtala v hlave po celé desaťročia. Veda, ktorá tvrdí, že samotný nasýtený tuk spôsobuje srdcové choroby, nie je vôbec vedou. Veda, že nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, je tiež veľmi slabá. Pretože teraz už s istotou vieme, že cholesterol nie je príčinou kardiovaskulárnych chorôb. Obava z nasýtených tukov je ešte absurdnejšia.
Teória cholesterolu viedla k odporúčaniam pre nízkotučné a nízkotučné potraviny, čo zase viedlo k veľmi potravinám, ktoré v súčasnosti spôsobujú epidémiu zápalov. Pokročilá medicína urobila strašnú chybu, keď ľuďom odporučila, aby sa zbavili nasýtených tukov v prospech potravín s vysokým obsahom omega-6 tukov. Teraz čelíme epidémii arteriálnych zápalov vedúcich k srdcovým chorobám a ďalším tichým zabijakom.
Preto je najlepšie zvoliť si celé jedlá, ktoré používali naše staré mamy, ako tie, ktoré si naše matky kupovali v obchodoch s potravinami plných továrenských jedál. Odstránením zápalových potravín a pridaním základných živín z čerstvých nespracovaných potravín do svojej stravy začnete bojovať proti škodám, ktoré typická americká strava spôsobila vaše tepny a celé telo v priebehu rokov.
* Dr. Dwight Lundell je bývalý náčelník štábu a primár chirurgie v nemocnici Heart Heart v Mese v Arizone. Jeho súkromná klinika, Centrum starostlivosti o srdce, sa nachádzala v rovnakom meste. Dr. Landell nedávno opustil chirurgický zákrok a zameral sa na liečbu srdcovo-cievnych chorôb pomocou diétnej terapie. Je zakladateľom nadácie Zdraví ľudia, ktorá propaguje zdravšie komunity. Dôraz sa kladie na pomoc veľkým spoločnostiam pri zlepšovaní zdravia zamestnancov. Je tiež autorom publikácie The Heart Disease Cure a The Great Cholesterol Deception.
Pôvodný článok: TU