Zloženie Šalát zo záhradnej polievky
| hovädzie mäso, 1 kategória | 500.0 (gram) |
| mrkva | 1.0 (kus) |
| repa | 2.0 (kus) |
| cibule | 1.0 (kus) |
| sladká červená paprika | 2.0 (kus) |
| paradajky | 4.0 (kus) |
Spôsob prípravy
Hovädzie mäso uvaríme. Na konci varenia do vývaru pridajte soľ, cibuľu, korenie. Zo vzniknutého vývaru odstráňte mäso, cibuľu, korenie. Do vriaceho vývaru nalejte najemno nakrájanú mrkvu, repu a toľko cviklových vrcholov, aby bola polievka dostatočne hustá. Priveďte do varu a vypnite teplo. Hrniec prikryte niečím teplým na 10-15 minút. Kúsky studeného mäsa a horčice podľa chuti dajte do polievkového taniera, zalejte polievkou a na vrch dajte kopu zmesi najemno nasekaných byliniek, ktoré máte po ruke (šalát, zelená cibuľa, petržlen, zeler, kôpor, bazalka atď. ). Na vrch poukladáme papriku nakrájanú na prúžky a veľké pozdĺžne plátky paradajok. Ozdobte hustou kyslou smotanou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteíny | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Tuky | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Sacharidy | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| voda | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Šedá | 0.9 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamín B4, cholín | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitamín C, askorbový | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamín H, biotín | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacín | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Vápnik, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Horčík, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Sodík, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Síra, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Chlór, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jód, ja | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Lítium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Meď, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molybdén, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Zinok, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 62,8 kcal.
Záhradný polievkový šalát bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 100%, vitamín B12 - 16,7%, vitamín C - 12,1%, kobalt - 44%, meď - 11,5%, chróm - 15,2%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Polievkový šalát „Garden“ NA 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 62,8 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Záhradný polievkový šalát, recept, kalórie, živiny