V nádeji, že použijete prírodný produkt, nie vždy pochopíte, že pred vami je falzifikát – niekedy len bez chuti a často nebezpečný pre vaše telo, pretože sa pripravuje z potravinového odpadu alebo náhradných produktov.
Olivový olej
Najčastejšie sa falšuje olivový olej lisovaný za studena a ak je prírodný olej pre každého človeka doslova liekom, potom je falzifikát provokatér. Falošný olivový olej sa pripravuje z arašidov alebo sójových bôbov, ktoré sú vysoko alergénmi.
Med
Med je prírodná surovina a často je jeho hmotnosť prehnaná, riedený cukrovými sirupmi – je lacnejší. Do medu sa navyše pridávajú antibiotiká, aby sa dlhšie skladoval.
Sushi
Nahradiť ingrediencie v sushi lacnejšími náhradami je veľmi jednoduché. Napríklad tónujte ryby alebo podávajte biele ryby, ktoré nezodpovedajú deklarovaným druhom v ponuke. Lacnejšie ryby sa pre vás zároveň môžu stať alergickým prekvapením.
parmezán
Pravý parmezán je lahodný syr vyrobený v Taliansku. A preto je prírodný produkt veľmi drahý – len si predstavte náklady na doručenie! Parmezán na pultoch supermarketov sa často vyrába z lacných syrov a všemožných náhrad.
Mramorové hovädzie mäso
Práve mramorové steaky sú mäsom mladých gobies, ktoré sú chované pri dodržaní určitých technológií a podmienok. Nie je možné kúpiť takéto mäso v supermarkete vzhľadom na jeho nedostatok a vysoké náklady!
káva
Falšuje sa nielen instantná káva, ale, žiaľ, aj mletá prírodná káva. Tieto nápoje pridávajú kukuricu, perličkový jačmeň, pergamen, rozdrvené takmer na prach. Mletá káva obsahuje čakanku, karamel, slad, škrob a mleté obilniny.
Balzamikový ocot
Balzamikový ocot nie je lacný a vzácny produkt, pretože musí odležať niekoľko rokov. Výrobok predávaný pod rúškom octu sa pripravuje na báze bieleho vínneho octu, kukuričného škrobu a karamelu. Ukazuje sa, že je vysoko kalorický a ťažký.
Morský vlk
Táto ryba je neuveriteľne zdravá a považuje sa za diétnu. No najčastejšie vám pod rúškom tejto ryby predajú obyčajnú tilapiu alebo sumca. Veľké mínus – za mäso preplatíte.
kuchynské bylinky
Do viacfarebného korenia môžete zamaskovať čokoľvek. Na to sú obzvlášť náchylné viaczložkové zmesi. Ale monošpeciality sa dajú riediť aj lacnejšími a farebne zladenými prísadami.
Ovocný džús
Zloženie produktu na etikete nezaručuje prirodzenosť šťavy. V prvom rade by nás však mala upozorniť absencia akýchkoľvek informácií – tento džús je s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobený z koncentrátu, tónovaný, zriedený zvýrazňovačmi chuti a konzervačnými látkami.