Nedávna rozsiahla štúdia na viac ako 70.000 XNUMX ľuďoch dokázala veľké zdravotné výhody a dlhovekosť vegetariánskej stravy.
Lekári boli prekvapení, ako veľmi odmietnutie mäsitého jedla ovplyvňuje dĺžku života. Štúdia pokračovala asi 10 rokov. Vedci z Kalifornského inštitútu Loma Linda zverejnili svoje zistenia v lekárskom časopise JAMA Internal Medicine.
Kolegom a širokej verejnosti hovoria, že dokázali to, čo mnohí, ktorí si volia etický a zdravý životný štýl, dlho považovali za akceptovaný fakt: vegetariánstvo predlžuje život.
Vedúci výskumného tímu, doktor Michael Orlich, o výsledkoch práce povedal: „Myslím si, že je to ďalší dôkaz o výhodách vegetariánskej stravy pri prevencii chronických chorôb a zvyšovaní priemernej dĺžky života.“
Štúdie sa zúčastnilo 73.308 XNUMX ľudí, mužov a žien, patriacich do piatich podmienečných skupín potravín:
• nevegetariáni (jedlíci mäsa), • semi-vegetariáni (ľudia, ktorí len zriedka jedia mäso), • pescatariáni (tí, ktorí jedia ryby a morské plody, ale vyhýbajú sa teplokrvnému mäsu), • ovolakto-vegetariáni (tí, ktorí zahŕňajú vajcia a mlieko v ich strave), • a vegáni.
Vedci objavili množstvo nových zaujímavých faktov o rozdieloch medzi životom vegetariánov a nevegetariánov, ktoré môžu kohokoľvek presvedčiť o výhodách prechodu na bezzabíjaciu a rastlinnú stravu:
Vegetariáni žijú dlhšie. V rámci štúdie – teda počas 10 rokov – vedci pozorovali 12 % zníženie rizika úmrtia na rôzne faktory u vegetariánov v porovnaní s konzumentmi mäsa. Toto je dosť významné číslo: kto by nechcel žiť o 12 % dlhšie?
Vegetariáni sú štatisticky „starší“ ako jedáci mäsa. To môže naznačovať, že po prehodnotení „chyby mládeže“ čoraz viac ľudí po 30. roku života prechádza na vegetariánstvo.
Vegetariáni sú v priemere vzdelanejší. Nie je žiadnym tajomstvom, že dodržiavanie vegetariánskej stravy si vyžaduje vysoko rozvinutú myseľ a nadpriemerné intelektuálne schopnosti – inak vám myšlienka prejsť na etické a zdravé stravovanie jednoducho nemusí prísť na um.
Viac vegetariánov ako jedákov mäsa si založilo rodiny. Je zrejmé, že vegetariáni sú menej konfliktní a pevnejší vo vzťahoch, a preto je medzi nimi viac rodinných príslušníkov.
Vegetariáni sú menej obézni. Všetko je tu zrejmé – to je fakt mnohokrát dokázaný rôznymi výskumníkmi.
Štatisticky je u vegetariánov menej pravdepodobné, že konzumujú alkohol a menej fajčia. Vegetariáni sú ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie a stav mysle, vyberajú si do jedla tie najzdravšie a najčistejšie potraviny, preto je logické, že ich užívanie škodlivých a omamných látok nezaujíma.
Vegetariáni venujú väčšiu pozornosť fyzickému cvičeniu, ktoré je dobré pre zdravie. Aj tu je všetko logické: vedci už dávno zistili, že fyzickému tréningu je potrebné venovať aspoň 30 minút denne. Vegetariáni si uvedomujú dôležitosť zdravej stravy a pohybu, preto majú tendenciu venovať mu pozornosť.
Je naivné veriť, že jedno odmietnutie červeného mäsa dáva zdravie a dlhovekosť atď. – Vegetariánstvo nie je len diéta, ale holistický, holistický prístup k zdraviu, je to zdravý životný štýl.
Vedci na záver svoje výsledky zhrnuli takto: „Zatiaľ čo rôzni odborníci na výživu sa nezhodujú na ideálnom pomere makroživín v strave, prakticky každý súhlasí s tým, že musíme znížiť príjem cukru a sladených nápojov, ako aj rafinovaných obilnín. a vyhýbajte sa konzumácii veľkého množstva trans a nasýtených tukov.
Dospeli k záveru, že úžitok z vegetariánskej stravy a vo všeobecnosti konzumácia väčšieho množstva zeleniny, orechov, semiačok a strukovín, ako jedia mäsožrúti, je overený, vedecky dokázaný spôsob, ako znížiť riziko chronických ochorení a výrazne zvýšiť priemernú dĺžku života.