Zloženie Konzervované mäso Vinaigrette
| hovädzie mäso, sviečková | 400.0 (gram) |
| zemiaky | 6.0 (kus) |
| repa | 1.0 (kus) |
| nakladaná uhorka | 200.0 (gram) |
| zelená Cibuľa | 100.0 (gram) |
| kuracie vajce | 2.0 (kus) |
| cukor | 10.0 (gram) |
| ocot | 1.0 (lyžica) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
| mletá červená paprika | 0.1 (gram) |
| stolová horčica | 1.0 (čajová lyžička) |
| stolová soľ | 10.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Ošúpané uhorky a zemiaky nakrájame na tenké plátky. Mäso nakrájame na malé kúsky, všetko dáme do misy a zmiešame s majonézou, octom, soľou, korením, horčicou a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Vinaigrette dajte na šmýkačku do šalátovej misy, ozdobte plátkami červenej repy, kúskami vajec uvarených natvrdo a podľa potreby šalátovými listami a potom posypte kôprom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| Proteíny | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 6.3% | 738 g |
| Tuky | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 12.8% | 364 g |
| Sacharidy | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 2% | 2305 g |
| organické kyseliny | 30.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.2% | 1111 g |
| voda | 76 g | 2273 g | 3.3% | 1.5% | 2991 g |
| Šedá | 1.6 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.2% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamín B4, cholín | 42.7 mg | 500 mg | 8.5% | 4% | 1171 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.7% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7% | 667 g |
| Vitamín B9, folát | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4494 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 14% | 333 g |
| Vitamín C, askorbový | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 3.3% | 1406 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 13% | 357 g |
| Vitamín H, biotín | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
| Vitamín PP, NIE | 3.9098 mg | 20 mg | 19.5% | 9.1% | 512 g |
| niacín | 2.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 452.2 mg | 2500 mg | 18.1% | 8.4% | 553 g |
| Vápnik, Ca | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.5% | 3012 g |
| Horčík, mg | 24.4 mg | 400 mg | 6.1% | 2.8% | 1639 g |
| Sodík, Na | 105.1 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.8% | 1237 g |
| Síra, S | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.7% | 818 g |
| Fosfor, P | 128.3 mg | 800 mg | 16% | 7.4% | 624 g |
| Chlór, Cl | 533.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 10.8% | 431 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 420.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.7 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 73.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 5.7% | 818 g |
| Jód, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 2.4% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 30.7% | 152 g |
| Lítium, Li | 34.5 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1712 mg | 2 mg | 8.6% | 4% | 1168 g |
| Meď, Cu | 163.3 μg | 1000 μg | 16.3% | 7.6% | 612 g |
| Molybdén, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 8% | 583 g |
| Nikel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 30.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 266.4 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 44.3 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9029 g |
| Chrome, Cr | 10.2 μg | 50 μg | 20.4% | 9.5% | 490 g |
| Zinok, Zn | 1.596 mg | 12 mg | 13.3% | 6.2% | 752 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.7 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 39.2 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 215 kcal.
Vinaigrette s mäsom v konzerve bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín B6 - 15%, vitamín B12 - 30%, vitamín E - 28%, vitamín PP - 19,5%, draslík - 18,1%, fosfor - 16%, chlór - 23,2%, železo - 12,2%, kobalt - 66%, meď - 16,3%, molybdén - 17,1%, chróm - 20,4%, zinok - 13,3%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Vinaigrette s mäsom v konzerve NA 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 42 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 627 kCal
- 318 kCal
- 143 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 215 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako pripraviť Vinaigrette s mäsom v konzerve, recept, kalórie, živiny