Aké nebezpečenstvo môže byť spojené s pohárom konzervovaných húb?
Málokto vie, že huby môžu byť nielen nejedlé a jedovaté, ale aj falšované, no nie je to jediné nebezpečenstvo, ktoré môže číhať v obyčajnej nádobe s nakladanými hubami. Aké nebezpečenstvá môže skrývať najbežnejší sklad húb?
Väčšina ľudí miluje zber húb a tí, ktorí nemali čas, sa ponáhľajú do obchodu, aby si kúpili konzervy. Takmer každý rád používa huby v rôznych formách, varené, vyprážané a nakladané, ale len málo ľudí vie, že zlí výrobcovia môžu použiť ďalšie prísady, vďaka ktorým je najbežnejšia nádoba nakladaných húb nebezpečná. Existujú tri hlavné nebezpečenstvá, ktoré môžu huby predstavovať, a ak vás z prvého môže páliť aspoň záha, potom prídete o život z posledného.
Prvé nebezpečenstvo číha v prítomnosti kyseliny octovej alebo E 260. Ak ju obsahujú marinované huby, tak žiadne nebezpečenstvo nehrozí. Bezohľadní výrobcovia, aby sa ochránili pred problémami, sa snažia zbaviť sa toxicity húb použitím príliš veľkého množstva kyseliny octovej, čo vedie k zničeniu žalúdka. V dôsledku toho sú steny žalúdka skorodované, človek cíti pálenie záhy, cíti silnú bolesť v pečeni. Aby ste si kúpili správne huby, musíte si vybrať tie, ktoré sú svetlejšej farby a sú obsiahnuté v svetlom roztoku. Tmavý roztok môže naznačovať, že sa v ňom nachádza veľké množstvo kyseliny octovej.
Druhé nebezpečenstvo sa skrýva v prítomnosti glutamanu sodného alebo E 621. Ako viete, táto prídavná látka v potravinách, ktorá dodáva výrobkom silnejší pocit chuti. V skutočnosti je takáto prísada vo veľkých množstvách nebezpečná pre fungovanie vnútorných orgánov.
A posledné nebezpečenstvo je v prítomnosti ďalšej prísady nazývanej formaldehyd alebo E 240. Faktom je, že pri interakcii takejto látky s vodou vzniká toxická látka, napríklad formalín. Má škodlivý účinok na centrálny nervový systém, človek môže pociťovať bolesti hlavy, nevoľnosť, vracanie, závraty, ak sa pacient neporadí s lekárom, môže to všetko skončiť smutne. Bezohľadní výrobcovia pridávajú takúto prísadu len preto, aby predĺžili trvanlivosť húb.
Nádoba s hubami by teda mala obsahovať huby, vodu, kyselinu citrónovú a korenie, ale ak existujú ďalšie prísady, je lepšie nekupovať takýto výrobok.