Počas pôstu zakázané destiláty, povolené iba zriedené víno. Existujú však príbehy o jednej výnimke, ktorú som dostal od nemeckých mníchov mendikantského rádu Minimovcov (alebo Paulinowa) z kláštora Neudeck-Ob-der-AU pod Mníchovom.
Toto je príbeh XVII. Storočia, ktorý rozpráva o tom, ako sa mníchom podarilo namiesto pôstu požiadať o špeciálne povolenie ponechať si miesto na pive. Na rozdiel od bežných ľudí, počas pôstu na začiatku XVII. Storočia, mnísi nemohli jesť pevné jedlo.
„Pivo však mali špeciálne, veľmi silné, bohaté na sacharidy a živiny. Mnísi sa navzájom poradili a rozhodli sa, že konzumácia „tekutého chleba“ nie je v rozpore s pravidlami pôstu, “uviedol pivný someliér Martin Zuber.
A tak v Nemecku bolo iba na vode ťažké udržať pôst. Nemeckí mnísi študovali miestne tradície a naučili sa variť pivo, ktoré bolo výživné a udržiavalo energiu počas pôstu.
Ako mnísi smeli piť pivo
Ale prejsť z vody do novo vynájdeného „tekutého chleba“ nebolo možné. Vyžadovalo to požehnanie pápeža. Mnísi poslali vzorku jedného suda piva. Ale počas prepravy cez Alpy bolo pivo studené a potom sa v talianskych horúčavách prehrialo. A v čase ochutnávania to malo nechutnú chuť a arómu, že pápež, ktorý predtým skúšal iba víno, si nemôže dať SIP.
Rozhodol sa vypiť takú nechutnú tekutinu - je to skutočne čin v Božom mene, a preto požehnal mníchom čistú dušu.
Ako sa postiť na pive
Zostali na pive počas pôstu a mnísi postupne začali obyvateľom tajne predávať ozdobné pivo s názvom „Salvator“. Dnes sa tomuto pivu hovorí doppelbock. Je to dosť silný nápoj - obsahuje sedem až 12% alkoholu a niekedy aj viac.
V týchto dňoch sú prívrženci „Otravného bratstva“. V roku 2011 sa americký novinár Jay Wilson dohodol s miestnym pivovarom, ktorý smel na prístroji variť pivo. Samozrejme, uvaril pivo s receptom, ktorý sa blížil k samotnému „Salvatore“, čo mníchov zachránilo počas pôstneho pôstu.
Pri jeho práci tomuto experimentu prikývli. A počas celého príspevku Jay vypil každý deň 4 plechovky piva s objemom 0.33 l. Svoje skúsenosti novinár opísal v blogu „Monk na čiastočný úväzok“. V čase pôstu sa mu podarilo schudnúť desať kg hmotnosti.
