Biela nakladačka (Russula delica) fotografia a popis

Biely podgruzdok (Russula delica)

Táto huba je zahrnutá do rodu Russula, patrí do rodiny Russula. Niekedy sa takáto huba nazýva „huba zo suchého mlieka“, „Cracker“. Ten je spôsobený tým, že ako dve kvapky vody vyzerá ako obyčajný prsník, no na rozdiel od neho má len suchú čiapku.

Biely podgrudok sa týka veľkých húb. Existujú exempláre dosahujúce veľkosť klobúka a priemer až tridsať centimetrov (aj keď sú dosť zriedkavé). Má plochý konvexný tvar, v strede - charakteristický otvor. Okraje čiapky sú mierne zakrivené. Mladé huby tohto druhu majú prevažne biely klobúk. Občas sa na klobúku môže objaviť hrdzavý povlak. Ale staré nakladačky sú vždy len hnedé.

Klobúk tejto huby mení svoj vzhľad, farbu v závislosti od veku huby. Náklad je biely. Ak je huba mladá, potom je čiapka konvexná a okraje sú zabalené. Je tiež charakterizovaná ako „slabá plsť“. Ďalej sa klobúk začína pokrývať škvrnami: najskôr nejasná, žltkastá farba a potom okrovo-hrdzavá. Na klobúk sa prilepí obrovské množstvo zeminy, nečistôt, trosiek, vďaka čomu navyše mení svoju farbu.

Dosky huby sú tenké, úzke, zvyčajne biele. Občas sú tyrkysové alebo zelenomodré. Je ľahké vidieť, či je klobúk trochu naklonený.

Podgruzdok biely sa vyznačuje nohou. Je silný, biely, ako klobúk. Je zdobený podlhovastými hnedými škvrnami. Široko dole sa postupne smerom nahor zužuje.

Biely podgrudok má bielu, šťavnatú dužinu, ktorá vyžaruje príjemnú silnú vôňu húb. Spórový prášok takejto huby má biely, občas krémový odtieň.

Huba je jedlá. Ale chuť je dosť priemerná. Mal by sa používať osolený a až po dôkladnom prevarení – aspoň pätnásť alebo aj dvadsať minút. Môže byť solené a suché.

Huba rastie od polovice leta do začiatku októbra. Jeho biotopom je breza, osika, dubové lesy, zmiešané lesy. Oveľa menej bežné v ihličnatých lesoch. Vo všeobecnosti ide o pomerne bežný typ huby v celej Eurázii.

Podobné druhy

• Russula krátkonohá (Russula brevipes) je bežná v Severnej Amerike.
• Russula chlórovitý alebo zelenkastý podgruzok (Russula chloroides) – žije v tienistých lesoch, často sa zaraďuje do druhu podgruzok. Má modrozelené platne.
• Russula je falošne luxusná – rastie pod dubmi, vyznačuje sa žltým klobúkom.
• Milky – má mliečnu šťavu.

Biela plienka huba vyzerá ako jedlé husle. Odlišuje sa od nej v neprítomnosti bielej šťavy, modrozelených dosiek. Huba sa od jedlej papriky líši častejšími malými tanierikmi a tiež nemá mliečnu šťavu.