Obsah
Chudnutie až 12 kg za 6 týždne.
Priemerný denný obsah kalórií je 1260 Kcal.
Bez preháňania možno pečeň nazvať hrdinským orgánom tela. Z celej sily a práce naďalej bojuje za naše zdravie bez ohľadu na to, aká je prepracovaná a vyčerpaná. Preto ak sa vyskytnú akékoľvek problémy s pečeňou, je obzvlášť dôležité dodržiavať špeciálnu diétu.
Navrhujeme, aby ste sa oboznámili s diétou pre pečeň, ktorú lekári odporúčajú pri exacerbácii chronických ochorení pečene, cholecystitíde, cirhóze pečene (výnimkou je nedostatok jej funkcií), cholelitiáze, akútnej hepatitíde. Pomôžte tomuto životne dôležitému orgánu správnym usporiadaním stravy.
Diétne požiadavky na pečeň
Najprv sa poďme dozvedieť viac informácií o funkcii pečene. Je to ona, ktorá neutralizuje väčšinu škodlivých látok, ktoré vstupujú do tela: toxíny, jedy, alergény rôznych druhov. Pečeň na ne pôsobí tak, že sa premieňajú na prakticky neškodné zlúčeniny a ľahko sa vylučujú z tela. Pečeň sa tiež zúčastňuje procesov spojených s trávením. Premieňa energiu z potravy na glukózu potrebnú pre telo, aktívne sa podieľa na metabolizme. Tento orgán obsahuje významné zásoby kyseliny listovej a vitamínov B12, A, D. Pečeň ukladá veľké množstvo krvi, ktoré v prípade potreby hodí do ciev pri strate krvi a iných zdravotných problémoch. Zdravie pečene je rozhodujúce pre celkové zdravie.
To, že s pečeňou pravdepodobne nie je niečo v poriadku, môžete pochopiť podľa nasledujúcich príznakov:
- nevoľnosť;
- častý výskyt pálenia záhy;
- pot so silným a obzvlášť nepríjemným zápachom;
- tmavý moč;
- poruchy stolice;
- žltkastá farba kože;
- silná smäd pri dodržiavaní pitného režimu;
- neustály pocit hladu, dokonca aj po nedávnom jedle;
- bolesť v oblasti samotnej pečene;
- horká chuť v ústach;
- zvýšenie telesnej teploty bez zjavného dôvodu;
- prítomnosť hustého bieleho alebo hnedého povlaku na jazyku;
- časté bolesti hlavy;
- poruchy spánku: častá nespavosť alebo naopak neustále ospalosť.
Ak sa stretnete s týmito prejavmi, neváhajte a ponáhľajte sa ku kvalifikovanému špecialistovi, aby sa problém rýchlo vyriešil.
Čo kŕmiť pečeň, ak je chorá, aby sa obnovila jej sila? Ďalej popisujeme špeciálnu stravu pre tento orgán. Medzi všeobecné princípy výživových metód pre pečeň patria nasledujúce.
Obmedzenie tukov v jedálnom lístku (nie však ich úplné odmietnutie) a plný obsah bielkovinových produktov a správnych sacharidov. Pri varení môžu byť jedlá varené, pečené, niekedy dusené, ale nie vyprážané. Ak jete zeleninu bohatú na vlákninu (mrkva, kapusta a pod.), pred konzumáciou ju pomeľte. Mäso s žilkami nasekáme nožom nadrobno alebo stočíme na mäsovom mlynčeku. Teplota riadu by mala byť izbová alebo sa neodporúčajú teplé, studené a horúce jedlá. Soľ je povolená s mierou, jedlá nemôžete presoliť.
Nejedzte tučné mäso (druhy jahňacieho, bravčového) a ryby, bravčovú masť, bohaté tučné vývary, obličky, mozog, pečeň, rôzne údené mäso, konzervy, huby a strukoviny. Tiež, ak máte nejaké problémy s pečeňou, odborníci na výživu a lekári odporúčajú rozprávať rôzne marinády a kyslé uhorky. Odmietnuť by ste mali zeleninu a bylinky, ktoré sú bohaté na esenciálne oleje (cesnak, reďkovka, reďkovka, cibuľa, šťavel, špenát). Nemali by ste jesť drobivé obilniny, proso v akejkoľvek forme, maslo a lístkové cesto, mastné sladkosti a krémy. Neodporúča sa piť kávu, kakao. Akýkoľvek alkohol, sóda, zmrzlina je tiež zakázaný.
Spravidla takáto prísna strava trvá 4 - 6 týždňov. Iba váš lekár však samozrejme pomôže určiť jasný časový rámec. Sú to iba všeobecné pravidlá. Odborníci na výživu odporúčajú prijímať jedlo v malých dávkach v pravidelných intervaloch 4 - 6 krát denne, v závislosti od vášho harmonogramu a denného režimu. Celkový obsah kalórií v strave by sa mal pohybovať v rozmedzí 2400 2800 - 1,5 XNUMX kalórií za deň. Denne vypite najmenej XNUMX litra neperlivej vody.
Je možné, že špecialista vám umožní uvoľniť niektoré z vyššie uvedených pravidiel. Môže sa však tiež stať, že budete musieť čeliť tvrdšej strave. Všetko je individuálne.
Teraz venujme zreteľnú pozornosť tým potravinám a nápojom, ktoré musíte jesť pre zdravie pečene.
Nápoje:
- slabý čaj (niekedy je to možné s cukrom, ale nie viac ako 1 lyžička) je povolený s mliekom, citrónom;
- domáce ovocné, bobuľové, ovocné a bobuľové šťavy (najlepšie bez cukru);
- pyré z kompótov vyrobené z čerstvého a / alebo suchého ovocia;
- domáce želé;
- polosladké peny;
- šípkový odvar.
Prvý chod:
- Vegetariánske polievky strúhaného typu (zemiakové, tekvicové, s tekvicou, mrkvou, ryžou, krupicou, ovsenými vločkami, pohánkou, cestovinami);
- mliečne polievky s cestovinami;
- vegetariánska kapustová polievka;
- boršč s nízkym obsahom tuku bez mäsového vývaru;
- červená repa;
- Hrášková polievka.
Poznámky
… Polievky a boršč varíme bez praženia. Z ďalších tukov je povolené pridať maximálne 5 g masla alebo kyslej smotany (do 10 g).
Kaša a obilniny:
- poloviskózne a pretlačené obilniny, varené na vode alebo mlieku a vode v rovnakom pomere, z ovsených vločiek, krupice, pohánky, ryže;
– suflé, kastróly, pudingy z obilnín a iné podobné výrobky, do ktorých môžete pridať aj tvaroh;
- ovsené vločky (prírodné, nie z instantných čajových vrecúšok);
- pilaf s prídavkom sušeného ovocia;
- müsli (v zložení nie sú žiadne chemikálie).
Cestoviny sa môžu konzumovať varením, ale nie dochucovaním mastnými omáčkami a rôznymi prísadami zakázanými v strave.
Mäso, ryby, morské plody:
- chudé teľacie, hovädzie, králičie, kuracie, morčacie a iné hydinové mäso bez kože;
- kotlety, suflé, hovädzí stroganov (všetko bez žíl a oleja);
- kapustové kotúče, mäsový pilaf;
- nízkotučné mliečne klobásy (ale príležitostne a v malom množstve);
- ryby (pollock, tuniak, merlúza, treska), môžete loviť aj suflé;
- čerstvé ustrice;
- nejaké kalamáre a krevety;
- malé množstvo ľahko soleného lososa alebo lososa (zriedka a ako doplnok k jedlu, a nie ako hlavný produkt);
- halušky s kuracím alebo teľacím mäsom (zmes môže obsahovať iba chudé mäso, múku, vodu, soľ; žiadne ďalšie prísady).
Poznámky
... Varte všetky mäsové jedlá alebo ich pripravujte v pare. Rybu uvaríme alebo uvaríme a potom upečieme. Ryby by ste nemali jesť viac ako 3-krát týždenne.
Výrobky z múky:
- ražný, otrubový chlieb;
- krekry (ale nie solené a nie z obalov, ale domáce);
- sušienky a nesladené suché sušienky v malom množstve;
- suchý sušienka bez mastných prísad;
- nevarené pečivo s jablkami, tvarohom, varenými rybami alebo mäsom;
- sušený chlieb z pšeničnej múky 1. alebo 2. triedy.
Kyslé mlieko a mliečne výrobky:
- kyslá smotana a jemný, nesolený syr;
- nízkotučný tvaroh;
- kefír, jogurt (do 2% tuku);
- nízkotučné mlieko (200 g denne);
- nejaký syr feta.
Poznámky
… Môžete tiež pripraviť tvarohové suflé a kastróly, knedle, tvarohové koláče, pudingy a iné podobné výrobky.
Zelenina:
- varená alebo pečená škrobová zelenina v roztlačenej forme (zvýraznite miesto v ponuke pre zemiaky, mrkvu, tekvicu, cuketu, karfiol a čínsku kapustu, repu, zelený hrášok);
- rímske, ľadové, kukuričné a iné šaláty s neutrálnou chuťou, ale občas trochu;
- morské riasy jemné a bez oleja;
- paprika;
- uhorky;
- niektoré paradajky (ale s exacerbáciou ochorenia pečene by mali byť úplne vylúčené zo stravy).
Vajcia: môžete vaječný bielok (až 2 ks. za deň).
oleja:
- maslo (nie viac ako 30 g denne);
- až 15 g rastlinného oleja, najlepšie čerstvého (napríklad ho naplňte zeleninovým šalátom).
Omáčky a iné korenie:
- jemné zeleninové omáčky;
- kyslá smotana a mliečne omáčky;
- soľ (do 10 g denne);
- ovocné príchute (ale nie pražená múka);
- petržlenová vňať;
- vanilín, škorica;
- sójová omáčka.
Cukrovinky:
- nekyslé ovocie a bobule, varené alebo pečené;
- sušené ovocie (v malom množstve), kompóty, želé z nich;
- ovocné a bobuľové želé, peny;
- niektoré pusinky a marshmallow sušienky;
- nekyslý a nie príliš sladký džem, ktorý je lepšie rozpustiť pred pitím v slabom čaji alebo len v horúcej vode;
- malé množstvo cukru;
- knedle s bobuľami, ovocím;
- pastilka;
- prírodný med.
Zvážte príklad diétnej stravy pre pečeň. Vypočítajte množstvo skonzumovaného jedla na základe vašich individuálnych potrieb a vyššie spomenutých kalórií. Nedá sa nedokončiť, pečeň to teraz nemá ľahké. Nemali by ste však ísť do druhého extrému a jesť toľko, koľko si srdce želá. Snažte sa jesť s mierou, aby ste sa po celý deň cítili plní a pohodlní.
raňajky: mäsové guľky v pare; nízkotučný tvaroh s malým prídavkom kyslej smotany a (alebo) medu; čaj.
obed: trochu sušeného ovocia a jablko.
večera: rolka chudého mäsa; zeleninová polievka; ovocný kompót.
Olovrant: domáce krutóny; šípkový vývar.
večera: repné kotlety; pár cookies; čaj.
Kontraindikácie stravy pre pečeň
- Je samozrejme nemožné dodržiavať túto stravu pre ľudí s príbuznými chorobami, ktoré si vyžadujú inú stravu. Je potrebné vyvinúť kŕmnu dávku v spolupráci s lekárom.
- Ak ste alergický na niektorý z produktov ponúkaných v strave, samozrejme, mali by ste ho odmietnuť.
Výhody pečeňovej stravy
Táto diéta má nepochybne viac výhod ako nevýhod.
- Môže sa pochváliť vyváženou stravou.
- Ak to porovnáte s inými metódami chudnutia, v takom prípade sa telo nebude musieť rozčuľovať kvôli nedostatku potrebných látok.
- Jedlo rozdelené na 5 jedál vám pomôže nepociťovať hlad a zostať v pohodlnom stave.
- Výber jedál, ktoré sú povolené, je dosť veľký. Preto si určite môžete vybrať, čo sa vám páči.
Nevýhody pečeňovej stravy
- Samozrejme bude potrebné vylúčiť niektoré z bežných jedál. A to môže negatívne ovplyvniť vašu náladu, najmä ak vaša strava mala predtým ďaleko od správnej výživy. Ale kvôli zdraviu si môžete niečím zasiahnuť.
- Budete tiež musieť stráviť nejaký čas prípravou jedla. Ak nie ste zvyknutí motať sa v kuchyni, budete si musieť prestaviť rozvrh. Nemôžete sa zaobísť bez vareného jedla, ktoré neprešlo agresívnym tepelným spracovaním.
- Táto strava sa môže stať nepohodlnou pre tých, ktorých pracovný režim im nedovolí jesť frakčne.
Opätovné diéty pre pečeň
Musíte dodržiavať takúto diétu počas nástupu alebo exacerbácie ochorení pečene alebo podľa pokynov lekára. Ale aj v čase, keď nedochádza k diéte, stojí za to dodržiavať základné odporúčania uvedené vyššie. A ak ste s nadváhou oboznámení z prvej ruky, určite musíte trochu znížiť obsah kalórií v strave (minimálne o 500 - 700 kalórií za deň).
გამარჯობათ.
ამ დიეტის დროს ზეთის ხილი შეიძლება რომაა რომაა?
და კვერცხი აუცილებლად მარტო ცილა უნდა იყოს არ შეიზლება?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლეე?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም