Obsah
Popis
Gin je anglický alkoholický nápoj, ktorý pochádza z Holandska.
Výroba ginu sa začala v polovici 17. storočia v Holandsku a po „slávnej revolúcii“ sa rozšírila do Anglicka. Potom, čo v Londýne získal najväčšiu popularitu, bol zavedený trh s predajom pšenice nízkej kvality, z ktorého výrobcovia vyrábali nápoj. Vláda neuložila na výrobu ginu žiadne clá a v dôsledku toho jeho rozšírenie na začiatku 18. storočia dosiahlo nebývalé rozmery. Objavili sa tisíce taverien a obchodov predávajúcich gin. Celkový objem jeho výroby bol šesťkrát vyšší ako objem výroby piva.
Výrobný proces
Časom sa proces výroby ginu takmer nezmenil. Jeho hlavnou zložkou je pšeničný alkohol, ktorý sa objavuje v procese vertikálnej destilácie a po pridaní bobúľ borievky jeho jedinečná suchá chuť. Ako bylinné doplnky pri výrobe nápojov môžu výrobcovia použiť citrónovú kôru, koreň Dudnikova orris, pomaranč, koriander a škoricu. Podľa zavedených medzinárodných noriem nesmie byť sila nápoja nižšia ako 37.
Dnes je gin iba dvoch typov: londýnskeho a holandského. Majú úplne inú výrobnú technológiu. Vo všetkých fázach destilácie holandského ginu pridávajú borievky a výstupná sila nápoja je asi 37. Londýnsky nápoj získavajú pridaním aromatických látok a destilovanej vody do hotového pšeničného alkoholu. Sila nápoja na výstupe je asi 40-45. Anglický gin má tri typy: London Dry, Plymouth a Yellow.
Tento nápoj je zvyčajne bezfarebný, ale počas zrenia v dubových sudoch si môže kúpiť odtieň jantáru. Iba holandská odroda má dlhú trvanlivosť. Anglický gin, s výnimkou značky Seagram's Extra Dry, nestarnú.
Od svojho vzniku sa Jin zmenila z nekvalitnej náhrady na pravý džentlmenský nápoj. A teraz je populárny v čistej forme aj v rôznych koktailoch.
Výhody ginu
Gin, rovnako ako akýkoľvek iný alkoholický nápoj, by sa nemal konzumovať vo veľkom množstve. Liečivé a preventívne vlastnosti má gén iba v malých dávkach.
Gin sa v stredoveku javil ako liečivá tinktúra s močopudným účinkom. Ľudia ho predávali v lekárňach v malých dávkach. Klasický gin a tonikum sa dostal do Indie a získal si veľkú popularitu ako liek na maláriu. Hlavný aktívny nástroj na chinín obsiahnutý v tonickej vode, má horkú chuť a zmiešanie s alkoholom spôsobil, že nápoj bol oveľa príjemnejším.
V súčasnosti je gin obľúbený na trenie a na prevenciu prechladnutia.
Zdravé recepty
Ak zmiešate 2 polievkové lyžice ginu, cibuľovej šťavy a medu, získate vynikajúci liek na zápal priedušiek. Pomohlo by, keby ste každé tri hodiny použili lyžičku tinktúry.
Harmanček (2 polievkové lyžice na 100 ml) s 50 g ginu tiež pomáha pri bronchitíde a má expektorantný účinok. Musíte jesť polievkovú lyžicu dva dni pred jedlom.
Na úľavu od bolestí krížov s ischiasom existuje niekoľko receptov na báze ginu. Zloženie je čerstvá šťava z bielej reďkovky, cibule a dvoch polievkových lyžíc ginu. Je potrebné dať niekoľkokrát zloženú gázu, vložiť ju na bolestivé miesto, kryt na tesnenie polyetylénu a zhora zabaliť teplú, hustú tkaninu. Po pol hodine by ste mali kompresiu odstrániť a šľahať oblasť pokožky mäkkou handričkou navlhčenou v teplej vode.
Komprimovať
Ďalšia možnosť kompresie je oveľa jednoduchšia. Je potrebné navlhčiť gázu ginom, pripevniť ju k bolesti krbu a rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, prikryť polyetylénom a teplou handričkou. Musíte ho držať tri hodiny, potom by ste mali pokožku očistiť a namazať hydratačným krémom. Rovnaký obklad pomáha pri angíne.
Gin je tiež populárny na liečbu opuchov a zápalov hrtana v dôsledku infekcie alebo nadmerného namáhania hlasiviek. Zmes cibule, dvoch lyžíc cukru a dvoch pohárov vody varte, kým cibuľa nezmäkne, a pridajte 50 g ginu. Cez deň si dajte lyžičku odvaru.
Poškodenie ginu a kontraindikácie
Systematické používanie ginu vo veľkých množstvách môže viesť k závislosti od alkoholu a narušeniu kardiovaskulárneho systému.
V súvislosti s individuálnou neznášanlivosťou borievky môže zloženie génu spôsobiť alergickú reakciu. Z tohto dôvodu je tento alkoholický nápoj kontraindikovaný pre ľudí so zápalom obličiek a hypertenziou.
Nízka kvalita alebo falošný gin môžu vážne poškodiť ľudské telo. Mali by ste teda brať značky ginu, ktorých kvalita je kontrolovaná výrobcom a nie je pochýb o tom.
Sladká chuť nápoja je znakom nekvalitného nápoja.
Jebemti gin je dober