Obsah
Martini Fiero (Martini Fiero) je červený oranžový vermút so silou 15 % objemu, jeden z najnovších produktov talianskej spoločnosti Martini & Rossi. Spoločnosť stavia nápoj ako moderný pohľad na vermút a oslovuje ho mládežníckemu publiku – o čom svedčí svetlá chuť a elegantný dizajn fľaše. Zároveň už bolo poznamenané, že najlepší charakter „Martini Fiero“ sa prejavuje v koktailoch s tonikom a šampanským (šumivé víno).
Historické informácie
Vermút „Martini Fiero“ sa do povedomia širokej európskej verejnosti dostal 28. marca 2019, v tento deň sa objavil na pultoch britských supermarketov Asda a Osado. Nápoj sa okamžite stal bestsellerom. Predtým bolo Martini Fiero dostupné len v Beneluxe od roku 1998.
Fiero v taliančine znamená „hrdý“, „nebojácny“, „silný“.
Spustenie novej linky bolo najvýznamnejšou udalosťou v histórii spoločnosti za posledných desať rokov. Vinárom sa podarilo prilákať rekordné množstvo investícií – investori investovali do prác na novej značke viac ako 2,6 milióna amerických dolárov.
Korenie a bylinkové ingrediencie pre nové Martini Fiero vybral majster bylinkár Ivano Tonutti, autor receptúry na slávny gin Bombay Sapphire. Je ôsmym bylinkárom, ktorý kedy pracoval v Martini & Rossi, a Tonutti vie aj o tajných receptúrach spoločnosti na vermút. V odpovedi na početné otázky novinárov Tonutto tvrdí, že informácie o zložkách sú vo Švajčiarsku uložené pod siedmimi zámkami.
Do akej miery je toto obvinenie vážne, zostáva neznáme. Pri tvorbe Martini Fiero sa však dodržiavalo prísne utajenie. Ivano Tonutti povedal, že práca na drinku bola pre neho skutočnou výzvou, keďže bolo potrebné získať naozaj jemnú, sviežu a zároveň dokonale vyváženú chuť. Zložitosť úlohy spočívala v potrebe spojiť svetlé citrusové tóny s horkosťou paliny a cinchona odtieňmi tonika. Majstrovi bylinkárovi pomáhal pri práci hlavný mixér Beppe Musso.
Je známe, že Martini Fiero obsahuje fortifikované biele vína z piemontského hrozna, zmes bylín z talianskych Álp vrátane šalvie a paliny, ako aj pomaranče zo španielskeho mesta Murcia, známeho svojimi citrusovými plodmi s originálnou horkosladkou chuťou. Vermút bol vytvorený pre mladých ľudí, a tak sa pôvodne predpokladalo, že jasne voňavé Martini Fiero by sa malo stať jednou zo zložiek koktailov, ktoré sú medzi publikom žiadané.
Ako piť "Martini Fiero"
Vermút „Fiero“ patrí do kategórie dlhých aperitívov, v čistej forme je vhodné podávať ho vychladený alebo s ľadom. Slané a korenené jedlá umocňujú osviežujúci ovocný buket, preto sú olivy, olivy, trhance a parmezán dokonalým štartérom. Ak chcete, môžete si z ingrediencií pripraviť šalát a dochutiť ho trochou olivového oleja.
Martini Fiero je možné riediť pomarančovým, čerešňovým alebo grapefruitovým džúsom. V druhom prípade sa objaví silná horkosť.
Výrobca odporúča zmiešať Martini Fiero s tonikom v rovnakých pomeroch. Oficiálne sa kokteil volá Martini Fiero & Tonic a musí sa pripravovať priamo v pohári balónového typu (na vysokej nohe so zaoblenou miskou zúženou smerom hore). Tonikum vyhladzuje jemný vermút a dopĺňa jeho citrusové tóny nádychom chinínu.
Recept na klasický kokteil Martini Fiero
Zloženie a proporcie:
- Vermút „Martini Fiero“ - 75 ml;
- tonikum („Schweppes“ alebo iné) – 75 ml;
- ľad.
Príprava:
- Naplňte vysoký pohár ľadom.
- Nalejte Martini Fiero a tonikum.
- Jemne premiešajte (objaví sa pena).
- Ozdobte plátkom pomaranča.
V supermarketoch nájdete značkový set na prípravu klasického kokteilu, ktorý podľa tradície spoločnosť Martini vydala súčasne s novým vermútom. Sada obsahuje 0,75L fľašu Martini Fiero, dve plechovky toniku San Pellegrino a značkové zaoblené miešacie poháre. Nápoje sú balené v inteligentnej krabičke s napísaným receptom na koktail. Samostatne si budete musieť kúpiť iba pomaranče. Niekedy v súprave namiesto San Pellegrino je tonikum Schweppes a nie je tam žiadne sklo.
Takmer súčasne s vermútom Martini Fiero sa objavili hotové značkové koktaily vo fľašiach. Aperitív s Tonic Bianco sa zvyčajne konzumuje s focacciou s rozmarínom, fetou alebo hummusom. Svetlý šarlátový Martini Fiero & Tonic je navrhnutý špeciálne pre pikniky a rekreáciu vonku. Nápoj slúži ako príloha k talianskym jedlám – vyprážaná cuketa s bylinkami, pizza a arancini – ryžové guľky vypečené do zlatista.
Ďalšie koktaily s Martini Fiero
Vermút dodáva zaujímavú chuť citrusovému kokteilu Garibaldi, kde Fiero slúži ako náhrada za Kampari. Vysoký sklenený pohár naplňte kockami ľadu (200 g), zmiešajte 50 ml Martini Fiero s pomarančovým džúsom (150 ml), ozdobte kôrou.
Môžete skúsiť skombinovať „Martini Fiero“ so šampanským. V tomto prípade je vhodné značkové Prosecco. O niečo viac ako polovicu guľového pohára naplňte kockami ľadu, pridajte 100 ml vermútu a sektu, zalejte 15 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Podávajte s plátkom pomaranča zasunutým do okraja pohára.
Супер е!